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陕西省推进“鸡蛋牛奶工程”遭遇尴尬。每隔几天，刘女士就会翻遍儿子五年级的书包，却发现鸡蛋已经坏了。陕西省西安市的一些家长呼吁增加鸡蛋和牛奶早餐的种类。对于早餐喜欢吃鸡蛋和牛奶的一些小学生来说，答案是“没有鸡蛋的味道，不喜欢吃”或“牛奶我不喜欢喝”。对于“不爱吃”“不好”怎么处理鸡蛋牛奶，许多孩子回答“扔”。
该项目对于改善未成年人特别是贫困地区儿童的营养不良状况，提高全民健康水平具有重要意义。营养膳食是补充儿童营养的重要手段，而从资金总量、安全性、效率等因素来看，“鸡蛋牛奶工程”是最适用的方式，被各地广泛采用。所以，早餐给孩子们吃鸡蛋和牛奶并没有什么错，无论是在第一件事上还是在第二件事上。
但如果孩子“不喜欢吃”或“口味不好”，就放纵管理或忽视管理，“一旦”而不跟进，导致大量鸡蛋和牛奶被浪费，主要责任在学校、老师和家长身上。根据消费层次理论，当“买得起”的基本需求没有得到充分满足时，以“好食物”为标准来为儿童的浪费行为开脱显然是不合适的，违背了营养项目的初衷。
“厌倦了吃”只是一个原因,最根本的原因是,学校和其他营养实现者和运营商,在实际过程中没有很好管理,发布后没有后续的理解,及时评估的综合效应,“一旦”风格的存在。同时，学生的思想教育和个性教育相对滞后，导致浪费行为的发生。营养早餐，“鸡蛋和牛奶项目”实施过程中最重要的一步，不是“头发”，而是“吃”。谁应该得到有营养的膳食，是否在食用后食用，如果不食用应采取什么更有效的措施，这些都应得到相应的答复。综上所述，“蛋奶工程”的浪费本质上是学校和家长在教育管理上的失败。
首先，学校应该督促孩子吃饭，对于重复浪费，应该考虑取消他们的资格，以避免更多的浪费。
第二,家庭和学校的结合,促进家长发挥良好的作用,辅助管理者和教育者,帮助学校促进孩子保持节约的习惯和意识,更多的孩子“节约粮食”的“健康成长”和其他方面说服,办好“人的教育”来提高他们的意识。
二、蛋奶工程之蛋奶工程，阳光成长——后发达小学附属幼儿园实施营养餐，蛋奶肉每天相伴
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近年来，我县积极实施“鸡蛋和牛奶工程”，从早餐开始，改善农村学生的营养结构，提高学生的身体素质。今年秋季以来，我县的public kindergartens也被纳入项目实施范围，后开发小学附属幼儿园也在受益幼儿园之列。
“蛋、奶、肉工程”的实施受到孩子和家长的普遍欢迎。许多家长说，“现在国家每天提供营养丰富的早餐，一个鸡蛋，一盒牛奶，一片牛肉，孩子们都很开心。”孩子们也兴奋地说，“我可以每天吃牛肉!”“我要吃鸡蛋，喝牛奶，身体长壮壮，长大报效祖国。”
“牛奶蛋工程”是一项造福国家和人民的举措，体现了温家宝爷爷“一杯牛奶强国”的良好意愿。一杯牛奶让我们更有活力，一杯牛奶给孩子们带来健康和希望，以及幸福和快乐。让我们学会感恩，感谢党和政府对乡村幼儿园的照顾，感谢所有来之不易的人。
“蛋奶工程”是一个流行的项目,爱,幸福工程,也是营养项目,实施项目”,鸡蛋和牛奶,一定会改善儿童的营养状况,进一步提高学前儿童的身体健康,促进儿童的健康成长,并降低儿童保育的经济负担,充分体现了党和政府和人民对孩子们的关心和帮助。它使我们感受到祖国对我们的关怀、关怀，它更激发了我们的爱国之心，并使我们慢慢学会:感恩社会，感恩一切来之不易!关爱，关爱，这是国家对我们下一代能够健康成长的关注!我们要懂得感恩，感恩党和政府给我们的一切!
欢迎广大家长来我园咨询、参观，欢迎小朋友来我园学习，让更多的家庭和孩子受益!
世界上最舒服的事情是沐浴在温暖的阳光下，吃鸡蛋，喝牛奶，快乐的游戏。肉蛋是阳光，温暖着山村里的每一个孩子。
感谢派对的温暖，感谢蛋奶冻的呵护。在阳光下的聚会，我们无忧无虑，我们很快乐，我们茁壮成长。
三、蛋奶工程之“蛋奶工程”惠泽我校！
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为了提高学生的营养水平，保证他们的健康成长，政府从3月份开始在我校全面实施“蛋奶工程”。
为了平衡学生的饮食和营养,加强他们的健康,“egg-milk项目”已经在我们学校工作自3月以来,2017年的支持下的政府领导和教育局宣化区,为学生提供新鲜的牛奶和鸡蛋早餐免费。
通过实施“蛋奶工程”，建立寄宿学校学生长期食用蛋奶的长效机制，以增强学生体质，改善学生营养状况，促进学生健康成长，提高基础教育人才培养质量，减轻学生家庭负担。
(1)负责“蛋奶工程”的日常管理，根据学校的实际情况制定“蛋奶工程”应急预案，该预案要对人负责;
(4)负责发放鸡蛋和牛奶进行图书登记，每月将图书入库，进行检查和审核;
自“蛋奶工程”实施以来，我校一直以校园广播、班会等形式宣传“蛋奶工程”活动，同时开展营养知识普及教育，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。教育学生热爱党，热爱祖国，珍惜今天的幸福生活，感谢祖国和政府对我们的关心，从而努力学习，立志成才，报效祖国。
四、蛋奶工程之子长安定初级中学：蛋奶工程当午餐学生反映饿肚子
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近日，小边收到了学生家长的一系列投诉，反映出子长县安定镇小学将鸡蛋牛奶项目作为午餐，中午只让学生吃一个鸡蛋、一袋牛奶和一袋馒头片。因此，一些学生经常饿，下午上课无精打采，晚上无法入睡，严重影响了他们的正常学习。为此，小滨于9月22日访问了该校。
在采访中，我遇到了一些学生的家长和寄宿学生，他们的信息与他们的报道基本一致。学校位于子长县安定镇，现有学生100余人。据了解，“鸡蛋牛奶工程”提供的鸡蛋、牛奶和馒头将作为中午的主食提供给学生，作为营养补充。因此，学生在课堂上经常感到饥饿和无精打采。据其他同类型初中的了解，鸡蛋牛奶项目一般是在上午第二节课之后作为额外的一餐提供给学生。有些家长说，鸡蛋和牛奶工程本来是一件大好事，但好事也应该做好，你把它做成中午的主食，不合理。那么，为什么遗漏了关键的午餐呢?目前还不清楚学校是否资金不足。然而，据了解，政府为每个学生提供每学期6875元的生活津贴，每个学生每天5元。根据学校的这种安排，学生每天只能吃两种主食，有的学生饿得买方便面吃，有的甚至去摊位吃零食，营养和食品卫生很难保证。
小白从子昌县余家坪镇、滦家坪镇等乡镇中学了解到，在同样的政府补贴下，这些学校每天三餐都是免费的，而且鸡蛋奶是在早上第二节课之后，大约10点左右，作为一顿饭供学生们吃。中学生诚信身体发展与均衡营养的重要阶段，国家鸡蛋和牛奶项目是给孩子补充营养，但不愿被祝贺为校长午餐，而这顿饭已经持续了三年。
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