鸡爪怎么做好吃-最简单的红烧鸡爪做法

卤鸡爪的做法步骤：1 1鸡爪洗净，剁去指甲。

卤鸡爪的做法步骤：2 2锅内放适量清水，放入鸡爪，焯四五分钟。

卤鸡爪的做法步骤：3 3捞出，洗净，晾凉。

卤鸡爪的做法步骤：4 4葱姜切片，准备冰糖适量。

卤鸡爪的做法步骤：5 5锅内放适量清水，放入料包，葱姜、冰糖。

卤鸡爪的做法步骤：6 6加入鸡爪，烧开。

卤鸡爪的做法步骤：7 7放适量老抽，盐，中火煮30分钟后，熄火，浸泡一段时间即可。

用料  

带皮猪肉    400g    

鸡爪                     6只    

八角                     3个    

青花椒    3小撮    

干辣椒                     3个    

红烧酱油                     1勺    

生抽                     2勺    

姜                     3片    

白酒                     适量    

冰糖                     2块    

食盐                     适量    

红烧鸡爪带皮猪肉的做法  

猪肉清洗后切块，鸡爪清除指甲后剁两段

油热后加冰糖与猪肉一起翻炒，水份炒炒干时沿锅壁淋入白酒

加生抽、红烧酱油、米醋炒出糖醋香味

加入开水烧沸的再加入辣椒、青花椒、八角。

汤汁煮至一半时，加入鸡爪继续煮。

一定要大火收汁到略有汤汁的时候即可出锅盛盘。

盛盘时可以撒入增香

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