肉丁炸酱-老昆明焖肉米线帽子

主要成分:猪肉、五香豆腐干

成分：葱，姜，八角，香油，味精，盐，酱油，米酒

做法:1、买一些猪肉剁碎,放香油,酱油,味精,然后(适当地)把一些黄酒搅拌,腌约半小时,目的是为了让肉的滋味。

2、把葱切成段和肉放在蒸锅里蒸半熟（蒸的过程中要用微火）。蒸好后把葱段挑出来扔掉，这时候的肉是块状的。

3.煮开水蒸肉,注意煮半熟的肉筷子和切成小块,然后把锅里的水。

4,买豆腐切碎(最好切成碎片,用碎肉大小)

5，烧锅倒油（注：油应放半锅以上，这是成功的关键，根据您购买的肉量，以我的经验，油会溢出肉）

6，等待油加热，先将八角形投入炸成黑色，然后将切好的干豆放进去，用铁铲慢慢搅拌，加适量盐，少量味精，酱油。将剁碎的肉放到炸物中一会儿就可以了！

1、鸡蛋炒西红柿做卤就很好。2、肉末炒熟放些黄豆酱和茄子丁（最好是长茄子，容易软）做出来的卤也不错。。。。还有很多想知道再问。

西红柿炒鸡蛋炖茄子醋，土豆滑，呵呵，最喜欢用这些菜搅拌面条。

番茄手卷表面新鲜做法：

1、西红柿、鸡腿洗净,西红柿切碎,鸡腿撕裂开

2，热锅，放油，切碎的西红柿是艺术

3，入水烧开生姜大火

4,把鸡腿菇放在锅中,加酱油、醋和蘑菇煮熟,最后加盐,胡椒粉,煮两分钟关火

5、另起锅，倒入清水煮开，放入手擀面，面将熟时放入菜心一同煮片刻，捞出面条及菜心盛入碗中

6、将番茄鲜菇汤浇在手擀面上，加适量盐、辣椒油调味即可。

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辅料:大量的油,盐,酱油,料酒,洋葱,生姜,干黄的沙司< / div >

2热油,加入肉末炒,下葱姜、不糊锅< / div >