通心粉怎么煮-通心粉怎么煮才软

在煮前放点油和盐在水里，这样煮出来的通心粉会比较好吃，煮好的通心粉放在冷水里过过然后滤水备用。或者在煮之前，将通心粉浸泡12个小时，那么加水煮七八分钟后，通心粉就会变软变熟了。

具体的做法是做法：

首先煮热一锅水，然后再加一撮盐。因为加盐后，煮出来的意粉会更有弹性。

将水烧滚后，放入意大利通心粉，再用筷子搅拌一下。

依照包装袋上指定的烹调时间烹煮。一般来说，煮传统式意粉，79分钟即可。

熄火后盖上盖子数分钟，如煮传统式的则焗57分钟

拓展

通心粉也称为通心面，既然是作为面食类，那肯定是含有淀粉类的食品。

通心粉的种类很多，一般都是选用淀粉质丰富的粮食经过加工而成，在刚开始的时候，通心粉是采用一种称为"杜隆麦"，也就是硬质小麦磨制的粗粒粉加工而成，硬质小麦磨制的粗粒粉也称之为"砂子面"。

但近年来，瑞士和意大利已经研究出来用普通小麦粉直接制作通心粉，而没有用最初的原材料"杜隆麦"。"杜隆麦"的面筋韧性比较大，而普通小麦粉更健康并且容易消化。在加工的过程中，还需要加入鸡蛋、磷酸二钠、葱、大蒜、盐和牛奶粉等辅助材料。

参考资料：通心粉怎么煮软妈妈网

通心粉怎么煮软妈妈网

做法：

煮热一锅水，然后再加一撮盐。因为加盐后，煮出来的意粉会更有弹性。

待水烧滚后，然后垂直拿起意粉，将意粉的末端浸在水中数秒。

待末端的意粉浸至微软后再把全部意粉放入滚水中，再用筷子搅拌一下。

依照包装袋上指定的烹调时间烹煮。一般来说，煮传统式意粉，79分钟即可。

熄火后盖上盖子数分钟，如煮传统式的则焗57分钟。

煮熟的意粉如不是立即食用的话，放置后可再冲水，意粉便会回复原来的弹性；又或是用少许油捞一下，便不会黏住；用作煮意粉的水可以留待下次烹调时再用，这样煮出来的意粉会更香。

通心粉是西方国家的著名面食，有实心和空心之分。亦称通心面，国际上统称麦卡罗尼，是一种以小麦粉为原料的面制品。通心面有很多花色品种，以产品形状来分，可分为以下5类。

长通心面有空心的管状、实心的棒状、带状及椭圆形等4种，是通过各种模具挤压成型的。

短通心面也有空心与实心之分，一般长度在25mm以内，如弯管形的龙肠面、螺壳面等，也有片状的挂花面、字母面，还有粒状的大麦面等，花色品种很多，也是通过各种模具挤压成型的。

雀巢形产品一般为扁圆形及球形。

片状产品各种挤压成薄片并具有形状的面片，如碟形面。

特种产品“人造米”等粒状产品。

意大利面怎么煮

1、先煮面条锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油下入一小把量的意大利面不要着急用筷子搅拌让面条自然的散落待面条根部软化后用筷子轻轻翻转几下即可加盖子煮8分钟

2、待面条大约78成熟的时候捞出用凉水冲一下让其冷却也可以放进冰水中划散之后沥干水分淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用我们可以利用煮面的时间来做酱汁

3、锅中加入一勺量的橄榄油将洋葱和大蒜切碎下油锅爆香用中火慢慢炒至洋葱开始变色然后放入切好的培根或者是肉末

4、炒至培根出油后加入切成小块的西红柿加入适量的盐白糖调味炒至西红柿变软加入34勺量的番茄酱加入半小碗水小火慢慢煮开直道汤色变红西红柿软烂后再次根据自己的口味加入白糖适量黑胡椒盐调味即可

5、可以将上述酱汁直接浇在煮好的面条上可以将火转的稍微大一点把面条倒进去快速的用筷子拌匀这样更加入味一些