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意大利美食飨宴

数千年来意大利半岛上的居民，享用着世界上最佳的美食。多元温和的气候与地理环境让意大利人对烹饪产生极大的热爱与鉴赏。从公元前4世纪的伊特里时期、经历罗马、文艺复兴到意大利时期，对于饮食的挚爱与热情已深植于意大利人的生活中。若说意大利人是为食而生，并不为过。

罗马人享受生命，而饮食则占享乐的极大部分。富裕的罗马人摆设宴席，往往历经数日，直至筋疲力竭，因暴食生病方才罢休。事实上，罗马人为吃更多而经常催吐。有些罗马人为提升宴席的浪漫气氛，以精心设计的浴缸款待客人，男女访客在全裸的状况下，在浴缸内用餐、饮酒、欣赏音乐。

现代意大利菜风格实际起源于文艺复兴时期。意大利的商业大城威尼斯翡冷翠，发展出复杂的烹调风格。由于这两大城为通往东西方各地的经济贸易枢纽，因此具有异国色彩的酱料与口味譬如黑胡椒、肉桂、番红花等也融入菜肴当中。新鲜清淡的基本烹饪原则逐渐式微，代之而起的是多元的地区风味。饮食方式也起了变化。当翡冷翠人以传统以意大利菜肴数目与次序领先时，威尼斯人成为第一个使用叉子的民族。

有些法国人不愿意承认，法国菜的始祖为意大利菜。公元年，凯瑟琳·狄·麦迪奇下嫁法国王储亨利二世。当她从威尼斯移到法国时，带了30位厨师前往，将新的食物与烹饪方法引介至法国。高级法国美食可溯源至凯瑟琳及她的移居法国。

意大利历史上多数时期为城邦分治，各城有不同的文化与语言。这些城邦与区域的烹饪风格也有相当的差异。我们知道意大利直到公元年才成为统一的国家。因此，现代意大利美食中的不同风格与差异，便不足为奇。和中国菜相同，意大利菜不只一道。意大利的伟大城市（翡冷翠、米兰、罗马等）及不同的郊区，都有自己独特的菜色。

让人回味无穷的美食中，欧式饮食文化已成为世界上的一枝奇葩。因为它不仅盛行于古今，而且风靡于世界各地。俄罗斯人是秉承欧式饮食文化的典型民族，俄罗斯美食也成为典型的欧式美食中的代表。

津城五大道蕴涵着丰富的西式贵族文化，成桂西餐厅在此演绎着其中多年的风雨历程。藉此20年店庆之际，奉上今年继法国、意大利、拉美之后的第四个美食节———俄罗斯美食节，让津城食客零距离品味俄罗斯美食。

俄罗斯饮食文化俄罗斯饮食文化是俄罗斯民族文化的重要组成部分。俄罗斯的饮食文化历经近千年的发展，是欧式饮食文化的重要流派。大咧吧黑面包和鱼子酱是其传统的美味佳肴。

大咧吧黑面包是俄罗斯人餐桌上的主食，乍看起来颜色像中国的高粱面窝头，切成一片一片的，口感有点儿酸，又有点儿咸，但极富营养，又易于消化。

鱼子酱顾名思义是用鱼卵制作而成，真正严格意义地讲，只有用鲟鱼卵制成的酱才能叫鱼子酱。鱼子酱中蛋白质和矿物质含量很高，且不含胆固醇，是宴请尊贵客人必不可少的一道开胃菜。

我国也有许多西式餐厅经营俄罗斯美食，将黑面包和鱼子酱的美味表现得淋漓尽致。津城零距离品味俄罗斯美食

置身于成桂西餐厅，其高贵典雅的设施和别具一格的西式装饰，早已使人沉醉。伴着缓缓响起的钢琴曲“伏尔加船夫”，似乎真的到了俄罗斯贵族生活中的美宴上。

笔者基于对俄罗斯饮食文化的了解，点了几道具有代表性的菜肴：

清汤小包

主要原料：牛肉、鸡蛋、香草等等。这是俄罗斯传统美食中现今较为罕见的佳肴，是俄式美食的代表作。

品味感受：醇香的味道弥漫屋内，令人闻香而陶醉。品尝起来，牛肉清汤味道鲜而纯美。其“小包”是色泽金黄，鲜香诱人。

虾肉配蔬菜鱼子酱

主要原料：鲜海虾、食用生菜、鱼子酱等等。

品味感受：烹黄而鲜嫩海虾，散发清香的生菜配以袖珍珠宝般的红色鱼子酱，早已让人垂涎欲滴。品尝起来确实是席上佳肴，咸香可口。

品味香气浓郁的“炸鱼卷配番茄汁”、“煮鱼配俄罗斯沙司”等俄式佳肴，都令人美在其中，回味无穷。在深厚的俄罗斯民族气氛中品味这样的美味，更能体现出美誉的俄罗斯饮食文化。宴后，跟随俄罗斯的饮食习惯，品尝“奶油栗子粉”各式奶油木司，当耳边响起轻快悠扬的俄罗斯民歌，身穿俄罗斯民族服装的小姐为您送上美味菜品时，您的心早已飞向美丽的白桦树林。

沈城美食口口相传

1、顺通市场奉天那个入口进去50米左右有家锅锅香土豆粉里边的麻辣拌超级好吃去晚了就没有卖的了2、三好街附近，大民族饭店旁边，有家名叫—川人川味的川菜店，他们那里的川菜很好吃！！！价位不贵3、五里河市场马家鸡架十多年的店了亲眼看着从街边的小摊变成现在的大排挡想当年马家的鸡架好了之后整个市场的鸡架都卖不出去了4、沈阳中医院的对面附近的华府肥牛也不错，没我想象的那么贵，两个人吃七八十块钱就够了5、五爱街原客来多东侧闫家炸鸡架吃饭高峰时间爆满想吃要排队6、都市快车的铁板烧也很好吃哦一份单人套餐：黑胡椒牛排，铁板鱿鱼，煎三文鱼一块，高丽菜，米饭一碗，浓汤一碗36米两个MM吃不了啦和男朋友一起，再去旁边那家叫份蛋塔，7、都市快车，卖的大碗饭，尤其是“茄子排骨大碗饭”8、和平区，二经街路口，名叫“赵家麻辣小龙虾“也很好吃！9、西塔街，乐天百货后的胡同内，名叫“浦项”的烤串店，正宗韩式烤串。

要预订，不然没位子！夏宫二楼的大红灯笼火锅店，实惠又好吃！10、二经街交汇处，有老两口买煮玉米，数量有限，晚上5点开始11、高登大厦旁边的山西刀削面12、电视塔下面的大排挡13、小北交通岗：天吃火锅，地道的重庆妹子开的，很地道的重庆火锅不可不去14、：湘菜馆，湖南的。酱板鸭呀，嘎嘎好吃。

辣的流口水，香的口水流：）15、第四医院南侧昆山路上，晋州烧烤自助，28元位，纯韩式烧烤16、陈火锅，正宗，就是人多，饭点需要等位，乱17、原大北监狱西300米，呼伦贝尔火锅，地道实惠18、商业城东胡同，老王太太羊肉串，巨好吃，但是有洁癖的朋友不太适合19、老妈麻辣烫四元钱一份，自己装，看能力能装多少装多少。

会装的吃的具爽20、说到冬冬，冬冬的蛋糕比好利来要好吃很多的，尤其是提拉米苏，9寸的99大洋，实在21、中兴楼上的虾耙子陷饺子便宜还好吃，味道极其鲜美，22、太原南街的排挡有家考串店，偶还有偶的朋友们可是吃着店主家的串长大的，我们喜欢叫她“慧姐烤串”23、兴隆轩的饺子在怀远门那有家分店，感觉没有一经街的人多但是味道不减24、喜欢元太祖，四十位，二十位，东西南北口味都有，生猛海鲜都有25、辽报附近的盆盆香盆盆。

都好吃26、太原街酒家干煸峨眉笋夫妻肺片口水鸡29、名称蓝山披萨地点小西路嘉濠商厦对面特点文化气氛浓老板二十七从国外归来亲手制作的披萨美味常有外国人在而且价格公道小PAN现在特价七元36、好伦哥披萨自助地点：北行。特点：比必胜客便宜老了。口味很不错。也安静。（３９元／位）类似地点：阿卡披萨自助（环境不如好伦哥，人气却特别旺。这儿限时。

29元位）39、文化餐厅点的是蜡烛适合情侣套餐大概50元吧40、商贸听说自助不错41、金汉斯南美自助烤肉去过大连的气氛不错便宜黑啤好喝沈阳好像30位42、七宝山朝鲜友谊形式的饭店服务员都是女干部牛吧口味中化的西餐胜在便宜实惠且味道不错铁板牛排套餐大概29元吧47、新洪记很火的虽然我觉得莫名其妙但我们沈阳人就是捧场偶见老外光顾也许我们没吃对吧因为是饺子馆所以还是尝试一下吧60、三好的风味楼”是最好吃的，也不是很贵，两个人吃就三五十块钱，就在医大二院学生宿舍的大门附近。

61、于洪城郊马贝二饭店那里有一排饭店从马贝一马贝二一直到马贝六但是只有马贝二人来人往其他的饭店的生意冷淡多了马贝二的酸菜白肉质与量绝对一流三个人只一盆就够了

65、五爱街原客来多东侧闫家炸鸡架吃饭高峰时间爆满想吃要排队

68、北行的老灶台火锅是我吃过最便宜的而且装修风格很好还挺大2人撑死50

70、北行华联对面那家桂林米粉挨着麦利来蛋糕店一定要炒的不能吃辣的就来份小辣的美啊

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大企业待遇一般偏下，体制正规企业养的闲人太多，想发展还是应该选择大一点私营企业，他们看重的是个人能力，一旦有被赏识的机会，还是有发展前途的。

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