味达美味极鲜酱油咋样-欣和味达美味极鲜酱油

一般的情况下不管是大人还是小孩，都少吃那个一品鲜极鲜那样的调味料，因为现在的厂家出的那些东西里面的化学成分有点大，虽然人吃了没事情，但是我还是觉得少吃对人的身体好，！1·

味达美味极鲜酱油和一般的酱油不同的是在酱油里面添加了谷氨酸钠，也就是俗称的味精，你看一下配料，里面有写的。可以说这样添加了味精的酱油的确会比普通酱油“有味”，但是这样的话酱油本身可能做的比较差的话，仍然可以通过味精的提味作用增加鲜味，危害吗，应该不大。在我看来这有点投机取巧，哈哈，不知您怎么看

烹饪食物，欲求味道鲜美，选择好酱油是重要的一环。用碗装酱油，用筷子搅拌，起泡，颜色呈枇杷黄，且其泡并不立即消失者属优质。呈薄赤色而起泡者次之。如果浮泡满碗颜色赤黑，就是最劣的。

当然加了很多味精了你可以看产品配料表呀。人家很诚实的，味精就是谷氨酸钠，还有一种叫核苷酸的，和味精一起使用，能成倍提高味精的鲜度。味精也可以和核苷酸统称为增味剂。

买食品必须学会看配料表。味达美还加了糖、防腐剂。

味达美味极鲜酱油是生食酱油。在酒楼里一般都是凉拌菜里放炒菜最好不用它。炒菜可以用生抽和老抽或美极鲜酱油黄豆酱油等。

味达美：

味达美纯粮酿造酱油是一种色、香、味、体调和而又营养丰富的调味品，富含17种氨基酸，含有各种B族维生素和安全无害的棕红色素，另外还含有一定量的糖、酸、醇、酚、酯等多种复杂的香气成份。

味达美纯粮酿造酱油是一种色、香、味、体调和而又营养丰富的调味品，富含17种氨基酸，含有各种B族维生素和安全无害的棕红色素，另外还含有一定量的糖、酸、醇、酚、酯等多种复杂的香气成份。

在煎、炒、蒸、煮菜肴时，加入味达美纯粮酿造酱油，其中的氨基酸在烹调过程中与食盐作用，而生成氨基酸钠盐，以及在加热过程中发生化学反应而生成氨基酸的衍生物，这样，就使菜肴增加了独特的鲜美味道。

普通酱油：

生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。

生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美。