美味小吃制作教程-附近美食小吃

小吃百度视频

手把手的教你，挑喜欢的亲自做几个，其乐无穷！

1蛋挞

过程如下：（转贴）

材料：面粉500克白脱油公斤砂糖15公斤鸡蛋15公斤水15公斤

面粉1公斤鸡蛋200克水适量

做法：

1制油酥：将面粉500克与溶化白脱油拌匀，擦透成油酥。

2制蛋浆：将砂糖15公斤加水750克，烧成糖浆，再加冷水750克搅匀，将蛋15公斤溘入糖浆内，搅成蛋浆。

3制坯：将面粉1公斤、蛋200克，加水揉和至不粘手时，再将油酥包入，用擀面杖擀薄约1厘米厚，再将其对折成四层，再擀薄。如此重复折迭三次，最后擀成03厘米厚的薄皮。

4成型：把饼坯放入碟形模内，把蛋浆舀入。

5烘烤：送入炉内烘焙约13分钟即熟。

虾饺的做法：

面坯原料：澄面150g，淀粉60g，水160ml，色拉油20ml左右，盐少许

馅心原料：肥猪肉糜30g，鲜虾200g，笋50g

面皮做法：

1、澄面与淀粉混合均匀，并在锅中将水和盐混合烧开后关火

2、粉倒入沸水锅中，用筷子快速搅拌成雪花片状，盖上锅盖，闷十分钟左右

3、加入色拉油后，将粉揉匀至面团有光泽后，蒙保鲜膜，等二十分钟左右

4、面团搓长条，分成20g左右的小面团，再将面团擀平，即成面皮

馅料做法：

5、笋煮熟切细丝，虾去虾线，用纸巾吸干水份，用刀背剁茸

6、笋丝、虾茸和肉糜加盐和生粉，同方向搅匀至肉上劲

7、加少许白糖、香油、胡椒粉、色拉油混合，放入冰箱冷藏一个小时左右

8、将馅料包入面中，捏成饺子状，包好后入冰箱冷藏十分钟

9、蒸锅内将水烧开，将饺子隔水蒸大概十分钟，取出后刷层油即可

9E0BCE2C9CFB5C4BAD3C0

舌尖上的美食都是独门绝技，大多数都是挖掘出来的，还没有到可以上网点名制作的时候。想吃的话，还是要等机会，看你有没有这个运气。供参考。

纪录片

食品革命

面条之路

中国美食探秘

美食美客·三人餐桌

爽食行天下

美食美客

全球通吃

流星世界的美食

明良生煎包腊味煲仔饭奶黄雪梨果空心南瓜饼小鸡酥榴莲酥麻球王港汇笋尖虾皇饺南宋定胜糕核桃冻天下第一包木瓜酥蟹黄小汤包火腿笋干老鸭面陈生记过桥米线

杭州动物园，

这我最喜欢回答了！哈 想吃干净的、连锁的那种就去对面的恒基大厦里面。二楼有呷哺呷哺、香港老饭店。一层有俏江南、真功夫、KFC、味百咖喱（不过现在改的不好吃了）还有韩餐正一味。 北京站最近的是毛家湾小胡同里面，不过外地人容易被骗，不要理拉客的就好，里面回民风味的不错。最有名的是羊坊，里面的盖饭和炒菜都很不错，还有再里面的小胡同有家小回民，不过不好找，面条10块一碗，料足味够，够2个人吃。

   公寓楼下面有家小门面卖的砂锅面很不错，6块一碗，里面有鱼丸、海带、豆腐丝、水豆腐、豆芽、小青菜，味道够。    加州牛肉面要去公厕东面的，西面的是假的。  。