栗子美味好吃但不好剥皮-栗子如何剥皮的又快又干净

1栗子洗干净后，用刀在每个栗子中间划一刀，要划透栗子皮为好。

2栗子放入盆中加入没过栗子表面的水。

3加入两调味勺多少的盐。

4把栗子放在盐水中浸泡5——8小时左右。

5将栗子中的盐水倒出，用清水洗干净后装入高压锅中。

6用高压锅煮饭功能15分钟高压就可，如果没有压力锅，放入沸水中煮20分钟也可以。

7煮好的栗子很容易就可以剥开吃到肉了，而且很甜。

生板栗如何处理才能在煮熟之后容易剥皮：

热水浸泡法：

生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。

微波炉加热法：

将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

热胀冷缩法：

用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮35分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡35分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。

日光暴晒法：

把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂

我的方法是，根据街上爆米花的制作方法。

先将生栗子洗干净，放入高压锅内，加入水，不用没过栗子，然后盖上盖。点火，等到排气口开始喷气，压上阀。等到阀开始响了，记时，5分钟后，关火，稍等1分钟，然后马上趁热取下阀，让高压锅内的蒸汽快速喷出，当压力完全泄掉，打开盖，里面的栗子已经熟了。因为内外压力差很大，栗子又干又甜，还好剥皮。

你可以试一试，水量自己掌握，主要是为了防止糊锅。