美味黄瓜的罐头怎么做着吃-罐头酸黄瓜的吃法大全

主料

老黄瓜：1条

干蚕豆瓣：200

虾米 ：10

辅料

油：适量

盐：适量

葱：适量

具体步骤

第一步

准备好食材

第二步

老黄瓜去皮去籽，切片

第三步

锅里油热，放入虾米煸炒一下，

第四步

放入漂净的老豆瓣

第五步

煸炒几分钟，加一大碗清水

第六步

大火煮至汤汁发白

第七步

这个时候，可以看到豆瓣煮至有些开花了

第八步

放入老黄瓜

第九步

大火煮至老黄瓜熟，加盐调味

第十步

撒些葱花即可

h前言h这是一道用酸黄瓜和小辣椒一起炒的菜，用里脊肉和五花肉两种肉来做这菜会使口味更有层次感，有肥有瘦，酸黄瓜吸收了五花肉的油脂还融合了小辣椒的香辣，酸辣可口是下饭的好选择"pic"h材料h主料：酸黄瓜罐头1瓶、里脊200g、五花肉100g、小辣椒3个；

辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、胡萝卜适量、酱油适量、味精适量、圆葱适量、蒸鱼豉油适量h酸黄瓜小辣椒h里脊肉五花肉切片"pic"酸黄瓜切片，小辣椒切滚刀块，胡萝卜切片，元葱切丝"pic"锅上火底油炒里脊五花肉片"pic"把五花肉煸炒至出油里脊变色"pic"放酱油把肉炒上色"pic"下切好的酸黄瓜片小辣椒段胡萝卜片元葱丝"pic"放蒸鱼豉油增香"pic"加一点蚝油盐继续翻炒"pic"再放点味精炒匀即可"pic"h小贴士h用五花肉，煸出油来炒酸黄瓜才香；必须用急火爆炒

用料

黄瓜２５００克、青椒５０克、茴香５０克、芹菜５０克、精盐１００克、香叶２片、蒜５０克、干辣椒２个、胡椒粒少许。

做法

１、将黄瓜洗净，芹菜、茴香择净洗过、蒜洗净横切开。

２、将洗净的黄瓜在耐酸器皿内码放一层，撒上－层芹菜、茴香、蒜、香叶、胡椒粒、干辣椒、青椒，上面再码放一层黄瓜。

３、锅内放２５００克水，煮沸后加盐搅匀，待盐融化后注入装有黄瓜的器皿内，器皿内加一盖用重物压之。器皿口加盖，置于３８度左右处，使其发酵。待发酵至有沫时，移至５度处保存，冷透后即可食用。

特点

酸脆清口、解油腻、助消化