一、形容食品美味的感官词语
水果拼盘是一种消滞和胃、增进食欲、美化宴席、烘托气氛、增进友谊的“水果工艺”作品。 水果拼盘与食雕一样，是一门技术，需要经过正规的学习与训练，方能掌握。 一、选料 从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起，搭配应协调。最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。同时注意制作拼盘的水果不能太熟，否则会影响加工和摆放。 二、构思 制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体，以色彩和美观取胜，从而刺激客人的感官，增进其食欲。水果拼盘虽比不上冷拼和食品雕刻那样复杂，但也不能随便应付，制作前应充分考虑到宴会的主题，并进一步为其命名。 三、色彩搭配 大部分人将水果作为饭后食品，也就是人们在酒足饭饱之后才想到食用水果。这时大多数的人已没有多少食欲，这就为我们设计水果拼盘提出了一个难题怎样的色、香、味、形、器才能重新将人们的食欲引起水果的色、香、味是我们所无法改变的，若改变了可能也失去了本身的意义。但我们可以根据想象将各种颜色的水果艺术地搭配成一个整体，通过艳丽的色彩来再次将人们对食物的欲望唤起。 水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种。红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配红、黄、橙可算是相近色搭配红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。 四、艺术造型与器皿选择 根据选定水果的色彩和形状来进一步确定其整盘的造型。整盘水果的造型要有器皿来辅助，不同的艺术造型要选择不同形状、规格的器皿。如长形的水果造型便不能选择圆盘来盛放。另外还要考虑到盘边的水果花边装饰，也应符合整体美并能衬托主体造型。 至于器皿质地的选择，一方面可根据酒吧的档次，一方面可根据果盘的价格来确定。酒吧常用的果盘为玻璃制品，高档些的有水晶制品、金银制品。 五、刀功 选好水果、造型和器皿，便可动手制作了、操作时应注意刀功方面应以简单易做、方便出品为原则。
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二、形容食品美味的成语
口齿留香 垂涎三尺 望口齿留香 垂涎三尺 望眼欲穿 食指大动 玉盘珍馐秀色可餐饕餮大餐凤髓龙肝回味无穷唇齿留香色味俱佳垂涎欲滴八珍玉食其味无穷 脍炙人口 眼欲穿 食指大动 玉盘珍馐秀色可餐饕餮大餐凤髓龙肝回味无穷唇齿留香色味俱佳垂涎欲滴八珍玉食其味无穷 脍炙人口
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三、美味词语
三牲五鼎 词义： 旧时形容祭品丰盛。后来也形容食物美好。 词音： sānshēngwǔdǐng 食不厌精，脍不厌细 shíbùyànjīng，kuàibùyànxì 成语典故厌：满足；脍：细切的肉。粮食舂得越精越好，肉切得越细越好。形容食物要精制细做。 成语出处《论语·乡党》：“斋必变食，居必迁坐。食不厌精，脍不厌细。” 例句“割不正不食”这是他老先生的古板规矩，但“食不厌精，脍不厌细”的条令却有些稀奇。（鲁迅《南腔北调集·由中国女人的脚……》） 哀梨蒸食 āilízhēí 成语典故将哀梨蒸着吃。比喻不识货。糊里糊涂地糟蹋好东西。 成语出处南朝宋·刘义庆《世说新语·轻诋》：“桓南郡每见人不快，辄嗔曰：‘君得哀家梨，当复不蒸食不？’” 八珍玉食 bāzhēnyùshí 成语典故泛指精美的肴馔。 伴食宰相 bànshízǎixiàng 成语典故伴食：陪着人家一道吃饭。用来讽刺无所作为，不称职的官员。 成语出处《旧唐书·卢怀慎传》：“开元三年，迁黄门监。怀慎与紫微令姚崇对掌枢密，怀慎自以为吏道不及崇，每事皆推让之，时人谓之伴食宰相。” 饱食暖衣 bǎoshínuǎnyī 成语典故饱食：吃得饱；暖衣：穿得暖。形容生活宽裕，衣食丰足。 成语出处《孟子·滕文公上》：“人之有道也：饱食暖衣，逸居而无教，则近于禽兽。” 酒足饭饱 jiǔzúfànbǎo 成语典故酒已尽量，饭也吃饱。形容吃饱喝足。 成语出处元·高文秀《襄阳会》第一折：“俺这里安排一席好酒……，我着他酒醉抉饭饱，走不动。” 饱食终日 bǎoshízhōngrì 成语典故终日：整天。整天吃饱饭，不动脑筋，不干什么正经事。 成语出处《论语·阳货》：“饱食终日，无所用心，难矣哉！” 例句人如果饱食终日，无所用心，那是最没有出息的。 津津有味 朝齑暮盐囫囵吞枣大快朵颐香飘四溢食不厌精脍不厌细侈衣美食
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