华南西苑

中国的烹饪技巧是独特的，从最普通的馒头，到品种繁多的面条，都是中国人辛勤劳动的结晶，经验的积累。

面食传到北方后，演变成刀削面、油面、酱面等，质地坚韧，配料丰富

面食传入南方，演变成阳春面、竹生面、馄饨面等，口感松软、清淡

走进食堂厨房，两位师傅在切蒜，一位在炒面，食堂经理热情地对我们说:“这两位师傅可是正宗的兰州人!他们的名字很长。一边拉着我走，一边还说:“你不知道，两位老师刚来的时候，刀、铲子都换了新的，生怕碰到猪肉。食材的选择是亲力亲为的。说完，旁边一位老师微笑的点头。

看看小圆帽卷发,大主人拉面是一种享受,他抓住两小块面团,百分之一百一十,拉了拉,打开和关闭,甚至把面条厚度、不粘,烹饪面条之前,张开双臂,把面条甩两次董事会,面粉的情况就像云分散,面条,然后嗖的一旦被扔进锅里,莲花在沸水中……整个拉面过程只需要几秒钟，但却令人眼花缭乱。

兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面。以“一清二白三红四绿五黄”、一清汤清、二白萝卜白、三红辣椒油红、四绿香菜、大蒜绿、五黄面条黄，赢得了国内乃至世界客户的好评。

汤面刚出锅，热气缭绕，根分明，倒入煮熟的高汤中，勺满牛肉、香菜、蒜来装饰，肉香烂了，面条细了，让人回味无穷。

吃之前，用筷子搅拌面条，面条混合牛肉的香味就会溢出来。吃面条声音一定要大，说面条好吃，正宗。

它被做成汤面，均匀地切成片，与高汤和牛肉一起食用。

面食在聪明的中国人手中变成了千姿百态。“很多孩子不想吃主食，所以我们只想在里面放些菠菜汁、胡萝卜汁和面粉，鲜艳的颜色能引起孩子的食欲，面条富含营养，这是父母唯一的选择。“我没想到这个想法一出来就会受到年轻人和老年人的喜爱。

从事糕点行业多年的师傅，准确地从面粉的湿度来确定要放多少克水。

师傅高兴地跟我说:“现在修长很热，一碗面压已经不能满足了，要早点开始工作。”

菠菜面是用菠菜和面条做成的一种特色面食。菠菜富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、铁、钙、磷等矿物质。除新鲜蔬菜食用外，还可脱水制成干快冷冻。

该煮意大利面了。西元的人口开始增加。我们被放在托盘上的精致食物所吸引。经理告诉我们，西苑每天都会推出手工制作的菜肴，不是复制的，而是新鲜的。我们下午一上班就开始做了。

鸳鸯豆腐、水晶白菜卷、茄子灯笼、酱爆蒙古肉腊肉等菜肴盛宴，南北美食荟萃于此。

3月8日下午11时10分，西苑食堂将推出“爱手工菜——祝老师节日快乐”活动。活动期间，老师和同学们在活动期间到西苑食堂免费品尝新的手工制作的菜肴。干拌馄饨、小笼包、健宝及以上小芹推荐正宗兰州拉面、刀削面、特色营养蔬菜拉面等您都有吧!

此外，西苑食堂将于近期3月中旬推出“英雄拼装订餐，收集家乡菜”活动，食堂餐饮建议或餐饮推荐，均可参加!详细信息可以去西苑食堂咨询。

在保证食品新鲜安全的前提下，西苑食堂不断创新，引进好摊档、好老师，努力为全体员工和学生提供满意的服务。