这篇文章比较了麻辣挂面和普通挂面的美味做法，探讨哪个更好吃。读者可以从中了解到两种不同的挂面做法，以及它们的特点和口感。
一、麻辣挂面美味做法
1、麻辣挂面是一道美味的中式面食，以其独特的口感和麻辣味道而受到人们的喜爱。
2、下面介绍一下麻辣挂面的制作方法。首先，准备好面条。将面条放入锅中，加入适量的水，煮至面条熟烂，捞出备用。接下来，准备调料。
3、取一小碗辣椒油和一小碗豆瓣酱，分别倒入碗中，加入适量的葱花和姜末，拌匀备用。然后，准备食材。将豆芽、芝麻菜、胡萝卜、青椒等蔬菜切成丝，备用。接着，将准备好的调料倒入炒锅中，煸炒出香味。
4、然后加入蔬菜丝，翻炒均匀。最后，将煮好的面条倒入炒锅中，和蔬菜和调料一起翻炒，让面条充分吸收调料的香味，直至面条被调料包裹。麻辣挂面就做好了。将其装盘，再加上一些葱花和花生碎，即可享用。总之，麻辣挂面是一道美味的中式面食，制作方法简单易学，口感独特，麻辣可口，是一道不可错过的美食。
二、挂面的美味做法
1、挂面是一种传统的中国面食，也是很多人喜欢的美食。它的口感柔软，味道鲜美，营养丰富，是很多人的最爱。下面就为大家介绍一些挂面的美味做法。首先，我们来介绍一道简单的挂面做法。
2、将挂面放入开水中煮熟，捞出后放入冷水中过凉，沥干备用。锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色，加入盐、酱油、料酒、糖、鸡精等调味料炒匀，加入适量的水烧开，加入切好的蔬菜，烧至蔬菜变软后，加入挂面，翻炒均匀即可。
3、其次，我们来介绍一道口感更加丰富的挂面做法。将挂面放入开水中煮熟，捞出后放入冷水中过凉，沥干备用。锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色，加入盐、酱油、料酒、糖、鸡精等调味料炒匀，加入适量的水烧开，加入切好的蔬菜和豆腐，烧至蔬菜和豆腐变软后，加入挂面，翻炒均匀。
4、最后，加入少许的芝麻酱和辣椒酱，翻炒均匀即可。最后，我们来介绍一道适合夏天食用的凉拌挂面做法。将挂面放入开水中煮熟，捞出后放入冷水中过凉，沥干备用。
