南昌美味肉饼和千层肉饼是江西南昌的特色小吃，以独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名。南昌美味肉饼以糯米皮包裹着鲜嫩的猪肉馅，入口即化；而千层肉饼则是将多层薄饼叠加在一起，夹入肉馅后烤制而成，口感酥脆。制作过程繁琐，但是只要掌握了技巧，就可以在家中享受到正宗的南昌肉饼啦！
一、南昌美味肉饼
1、南昌美味肉饼是江西省南昌市的一道传统小吃，也是南昌人民喜爱的美食之一。南昌美味肉饼的主要原料是猪肉和香菇，再加上一些调料，经过制作，肉馅饼皮外焦里嫩、口感香鲜，让人食欲大增。南昌美味肉饼有着悠久的历史，早在清朝时期就已经有了制作。
2、据传，当时南昌城内的一家小餐馆的老板娘，为了给顾客提供更为美味的食物，便开始尝试着制作肉饼。经过不断的改良和调整，终于研制出了南昌美味肉饼，并且得到了广大顾客的喜爱。南昌美味肉饼的制作过程相对来说比较简单，但是需要讲究技巧。首先将猪肉切成小块，加入适量的盐、酱油、料酒、姜蒜等调料，搅拌均匀后放置一段时间，让肉馅更加入味。
3、接着将香菇泡软后切成小丁，与肉馅混合搅拌均匀。饼皮则是用面粉和水混合搅拌成面团，然后擀成薄饼，将肉馅包裹在饼皮中，煎至两面金黄色即可。
4、南昌美味肉饼的口感十分独特，肉馅饼皮的搭配让人回味无穷。因为制作简单、口感丰富，南昌美味肉饼成为了南昌市的一道传统小吃，备受市民和游客的欢迎。如果你有机会来到南昌，一定不要错过这道美味佳肴。
二、美味的千层肉饼的做法
1、千层肉饼是一道美味的传统菜肴，口感酥脆，肉香四溢，是家庭聚餐和宴客的绝佳选择。下面就来分享一下制作千层肉饼的做法。首先，准备好食材：猪肉馅、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、五香粉、生姜、葱、料酒、糖、酱油、油。将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、五香粉、料酒、糖和酱油，搅拌均匀，腌制10分钟。
2、接着，将面粉和淀粉混合，加入适量水，搅拌成面糊状。在平底锅中倒入少量油，将锅加热至中火，将一勺面糊倒入锅中，煎至两面金黄，取出备用。
3、将煎好的面饼切成小块，放入猪肉馅中，搅拌均匀。将搅拌好的肉馅压平，放入平底锅中，用小火煎至两面金黄，取出备用。接着，将鸡蛋打散，将煎好的肉饼蘸上鸡蛋液，再放入平底锅中，用小火煎至两面金黄，取出备用。重复以上步骤，将鸡蛋液和面饼夹在肉馅中煎熟，直到肉馅煎至金黄色的千层肉饼完成。最后，将千层肉饼切成小块，摆盘即可。千层肉饼做法简单，口感酥脆，肉香味浓，是一道美味的传统菜肴，无论是家庭聚餐还是宴客，都是不错的选择。
