中餐宴会摆台

筷子从塑料袋、勺子、盘子、杯子、汤碗里抽出来，放在一起，桌子在灯光下依然油光闪闪，一包包写着“两块钱付费使用”的餐巾纸，还有随意抽出的椅子。这可能是我们平常餐桌上的场景。摇铺式、推拉式或撒网式铺放的台布，十字居中，凸缝面主人和副主人，下垂相等;餐椅座椅边缘距桌布下陷部分15cm;风味菜位于餐盘上方，距餐盘1厘米;汤碗放在味盘左侧1厘米处，与味盘呈直线…以上就是开元酒店集团技术大赛中文宴会厅舞台比赛场景的一小部分对选手的要求。看到这些对比，可能会聚之前突然发现自己是假饭。

“一口美味的食物”也需要与“餐桌礼仪”相匹配。尤其是在有着悠久饮食文化历史的中国，宴会有一套完整的仪式。看一看美丽的酒店女服务员穿着旗袍，两分钟内用餐巾将布料以七种不同的方式折叠成七种不同的形状，带着你的朋友在开元吃一顿真正的中国传统晚餐。