前言

不知道为什么在几个食谱APP都找不到这个菜的制作方法，但是实在嘴馋呀，没办法，就一边回忆平时老妈在家做的方法，一边自己动手做起来了，还真别说，味道还是挺不错的呢

材料

主料：猪手一个、黄豆适量；

辅料：姜适量、料酒适量、白砂糖适量、白米醋适量、食盐适量

酸甜黄豆焖猪手（电饭锅版）

  • 1
    泡黄豆，我用冷水泡了大概一个小时，时间有点不够，假如时间充裕的话建议泡个2.3个小时，黄豆泡发了再煮会更好吃
  • 2
    电饭锅里放水，按下煮饭键，水开后汆猪脚
  • 3
    切姜片
  • 4
    水开后放入姜片，倒入洗干净的猪脚，放一点料酒，汆一下猪脚
  • 5
    猪脚汆好后捞起，将水倒掉，继续加热电饭锅，水干后锅内加点油，油热后放姜片
  • 6
    姜片出味后将汆过水的猪脚、泡发的黄豆倒入锅内
  • 7
    锅内加水，差不多没过面就可以了
  • 8
    水开后加白砂糖
  • 9
    锅内水差不多干就可以加白米醋了
  • 10
    加完醋后就可以加点盐

小贴士

因为比较喜欢吃酸甜味的黄豆，所以这次黄豆放的比较多，假如有甜醋的话可以放甜醋，味道也棒棒哒

一电饭锅焖猪脚简单做法

二、白猪手怎么做好吃

食材明细

猪脚适量

白萝卜适量

青蒜适量

蒜瓣适量

八角适量

桂皮适量

微辣口味

烧工艺

半小时耗时

普通难度

白萝卜红烧猪脚的做法步骤

1

热锅，加油，放入青蒜（青蒜叶子部分暂不放）、八角、桂皮、大蒜，爆香后加熟猪脚（压力锅压过后的），翻炒均匀。

2

加白萝卜，加老抽（量比平时煮菜多一点）、蚝油、盐、鸡精，炒去萝卜水汽。

3

加上花椒（可不加）加水中火焖至快干即可。

4

加辣椒粉。

5

加青蒜叶，大火收汁，即可出锅。

二白猪手怎么做好吃

三、猪手的做法大全家常

1、先将猪脚洗净，斩成小块，在开水中焯一会儿，更彻底地去除脏东西，沥干水分备用。

2、热锅，倒入猪脚炒干水汽，盛出备用。

3、用适量的食用油加热到5成热，炒香葱姜，大料，花椒，放入冰糖和老抽炒成汁，把猪脚倒入，加入料酒翻炒至上色。

4、上色OK后就加入适量的清水或高汤，加入盐和鸡精调正味就可以翻入高压锅压到软烂~~搞定了~！

三猪手的做法大全家常

  • 浏览：213 次

相关推荐