怎样增强免疫力-提高免疫力的家常菜食谱

食用草本植物类食品

据营养免疫学家研究，草本植物类食物有三大功能：一是调节内分泌功能，从而稳定免疫系统；二是有自然清除功效，可以清除潜入人体内的有害物，保护免疫系统；三是提供维生素、矿物质以及其他特殊养分，营养免疫系统。

因此，在医生指导下，合理食用山楂、生姜、橘子、香菇、大豆、人参、甘草、丝瓜等草本植物，对增强你的免疫力大有益处。

睡眠

俄罗斯专家认为，睡眠时人体内会产生一种被称为胞壁酸的睡眠因子，可促使白细胞增多，巨噬细胞活跃，肝脏解毒功能增强，从而将侵入的细菌或病毒消灭。因此，按质按量睡好觉，可使你的免疫力“更上一层楼”。

合理晒太阳

日光中的紫外线光束能刺激人体皮肤中的T——脱氢胆固醇转化成维生素D3。切莫小看这种极普通的维生素，每天只需0．009毫克就可使你的免疫力增加1倍。

饭前吃水果

据免疫学家观察，人在进餐后由于熟食的刺激，会使体内免疫系统造成“狼来了”的错觉，从而调动全身“健康卫士”加强戒备。经常如此，可损害免疫系统，降低免疫力。若在饭前1小时吃水果，可以消除熟食的这种不良刺激而保护免疫系统。

生吃蔬菜

蔬菜中含大量干扰素诱生剂，有防病抗癌之功效。但蔬菜的这种有益成分很娇嫩，不耐高温，在100℃时即呈不稳定状态，故宜生吃蔬菜。

多笑

笑能激发人体的许多与免疫有关的化学物质，从而增强免疫力。

体育锻炼

可使血中的白细胞介素增多，进而增强自然杀伤细胞的活性，消灭病毒与癌细胞。

免疫力就是人体对各种疾病的抵抗力。这些抵抗力来自于体内的免疫系统，如白血球、抗体、巨噬细胞等。免疫系统实力越强，遭受疾病侵袭的几率就越小。这就是有的人抗病（免疫力强），有的人不抗病（免疫力弱）的原因。

那么，如何增强免疫力呢？最好的办法是借助外力，以下三项措施值得你经常注意为之：

一、晒太阳

合理晒太阳也是增强免疫力的一大举措。日光中的紫外线光束能刺激人体皮肤中的T—脱氢胆固醇，使其转化成维生素D3。切莫小看这种极其普通的维生素，专家称：“身体中通过紫外线A光束产生的维生素D3，是太阳送给人类的最大礼物”，每天只需0．009毫克就可使免疫力增加一倍，尤其是在结核病乃至癌症的预防方面功不可没。

据专家测量，晒太阳30分钟，血液中就可以增加0．25毫克维生素D3。资料显示，维生素D3可减少乳腺癌、肠癌、白血病、淋巴癌等病的发病危险。

二、借助睡眠

人们都知道睡眠是消除疲劳、增进生命活力的一种休息方式。其实，睡眠与人体免疫力密切相关。

美国著名免疫学家的“自我睡眠”试验证实了这一点。这位学者发现，良好的睡眠可使体内的两种淋巴细胞数量明显上升。由此推测，睡眠很可能有助于治疗不少丧失免疫力的疾病，包括被视为绝症的艾滋病。

睡眠增强免疫力的观点也得到俄罗斯医学专家的认同。他们对感冒病人的研究表明，凡是患感冒后立即卧床休息或睡眠者，其发烧、头痛、疲乏、鼻塞等症状可在一天内缓解，若继续工作或活动则可使病情迁延，感冒后继续工作一天，病程可延长三天，继续工作两天则迁延三天以上。原因何在？其奥妙在于睡眠时人体会产生一种称为胞壁酸的睡眠因子，此因子促使白血球增多、巨噬细胞活跃，肝脏解毒功能增强，从而将侵入的细菌和病毒消灭。

因此，保质保量睡好觉，尽量避免熬夜等不良行为，可使免疫力上升。

三、助本物食

最新研究表明，草本类食物在增强免疫力方面独具魅力，其主要有三大功能：一是均衡人体，调节内分泌腺，使内分泌功能保持正常，从而稳定免疫系统；二是具有自然清功，可清潜入体内的汞、砷、镉、铅等有害物，保护免疫系统；三是提供维生素、矿物质以及其他特殊养分，营养免疫系统。临床已证实，山楂、生姜对心病有治疗作用，橘子、香菇等在抗肿瘤与毒物方面很有优势，大豆、人参、甘草、丝瓜都是提升免疫功能的佳品。因此，在医生指导下对上述草本类药物、食物进行合理组合食用，对增强免疫力大有益处。

可以增强免疫力的食物

第一期：茶，木瓜汁，番茄，桔子，橙子，胡萝卜

喝茶能增强对细菌的抵抗力。一项新研究认为，茶里含有的一种茶氨酸能增强身体的抵抗力，其效果为咖啡所不具备。

木瓜汁中含有一些可以提高免疫力和抗氧化能力的物质。

吃橘橙番茄可防病。身体健康的人最好通过吃水果、蔬菜来吸收维生素，现在市场上销量较大的西红柿、草莓、胡萝卜、橘橙等都含有大量的维生素。

从食物中补充维生素A是一种安全有效的保健方法，在众多食物中，最能补充维生素A的当数胡萝卜。要充分吸收其中的胡萝卜素，科学合理的食用方法是胡萝卜应烹煮后食用，要保持其营养的最佳烹调方法有两点一是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，用足量的油炒二是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖分钟。胡萝卜素容易被氧化，烹调时采用压力锅炖，可减少胡萝卜与空气的接触，胡萝卜素的保存率可高达97。

第二期：动物肝脏，海鲜，蘑菇，平菇，大蒜，酸奶，菠菜

在人体免疫系统与病毒、细菌等病原体的抗争中，提升自身免疫力的意义十分重大。一般说来，人体免疫功能越强，遭受病毒侵害的几率就越小，即使不幸受感染，也能将病毒的侵害程度降至最低。

均衡饮食、合理营养有助于改善人体的免疫力。下面介绍一些能增强免疫力的食物疗法：

适当吃点动物肝加拿大营养学家安恩·马肯基认为，动物肝富含多种有助促进免疫功能的物质，如微量元素硒、锌、铜、镁、铁及叶酸、维生素B6、维生素B12。

吃些海鲜牡蛎、扇贝、蛏子、海鱼等食物富含锌，能促进T细胞和抗体的产生。美国斯佩克特博士研究发现，锌有助于恢复正被损害的免疫系统功能。

吃些蘑菇香菇、灰树花、平菇、猴头菇等含有抗病毒物质，有助于增强免疫力。

吃点大蒜大蒜能刺激T淋巴细胞和巨噬细胞活性，能提升免疫力。

喝点酸奶最新研究发现，酸奶能刺激机体产生γ干扰素，提高自然杀伤细胞活性，促进抗体产生。

多吃蔬果应多吃菠菜、胡萝卜、花椰菜等富含β胡萝卜素的能促进免疫细胞增多的蔬菜和富含维生素C的有一定抗病毒感染作用的水果。例如，每天吃两只橙子或橘子等。

第三期：山楂，沙棘，螺旋澡，芦荟，生姜，蜂胶，牛奶，黄豆

山楂：山楂深受人们的喜爱，它的功能主要是助消化、保护心血管、降低血脂血压、抗菌、减肥、抗肿瘤、清除自由基、增强免疫力。

大蒜：大蒜有抗菌消炎的作用，可保护肝脏、调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。营养学专家发现，大蒜提取液有抗肿瘤的作用，建议每日生吃大蒜3—5克。

沙棘：沙棘生长在半丘陵地带，维生素c含量丰富，对造血系统有促进作用，可抗疲劳、保护消化道、清除自由基、改善血管系统和增强免疫力。

螺旋藻：螺旋藻的蛋白质含量高达印％一70％，生物价值为68％。螺旋藻含有丰富的胡萝卜、素、维生素E和其他维生素，可提高体液的PH值，纠正酸性体质，使人体处于略碱性，从而提高人体免疫力，并具有抗肿瘤、抗艾滋病的作用。

芦荟：芦荟与金香、大蒜、洋葱、野百合一样属于百合科多年生草本植物，主要生长在干燥炎热的地区，具有极强的生命力，可清热排毒、缓泻、消炎抗菌，增强免疫力，还可护胃保肝和护肤美容。

生姜：既是调味品又是营养品，主要作用是抗凝血、降血脂、预防脑中风．切成薄片生吃效果最好。

香菇：从古到今，香菇一直被称为“长生不老药”。它对病毒体有极好的过滤作用，云南的“香菇火锅宴”是强身壮体的药膳。

蜂胶：蜂胶能提高人体巨噬细菌吞噬病毒和细菌的能力，使机体免疫处于动态平衡的最佳状态，被称为“天然的免疫增强剂”。

牛奶和黄豆：牛奶和黄豆都属于高蛋白食品，瑞典伦德大学安德斯黑肯森研究小组发现．牛奶中的酪蛋白和卵清蛋白可增强呼吸道和内脏器官抗感染的能力，防止病毒和细菌粘到呼吸道上。黄豆中的大豆蛋白被人体消化、吸收和利用的程度极高．它和乳蛋白同样可以构成体内的抗体。

最简单的是：平时食疗使用“蜂蜜”水提高免疫力    喝“蜂蜜”，是可以彻底根治治疗“上呼吸系统感染”疾病的，其实际上是提高免疫力了。每天早上喝一杯“蜂蜜”水。人们在购买时，需要了解该蜜的产地与采收季节，以免误食中毒。老年人和婴幼儿因胃肠功能较弱，肝脏解毒能力差，更不宜食用秋后生蜂蜜（秋季的花粉可能有很多毒素）。最好用温开水冲蜂蜜，水温别超过60℃，因为温度较高会破坏蜂蜜中的活性酶、维生素等成分。另外，最好不要空腹喝蜂蜜水，可以在饭后1个半小时再喝。祝孩子身体健康、茁壮成长！