开个咖啡店要多少钱-开咖啡厅一年挣多少钱

我在北京开过咖啡厅，作为创业者我很愿意帮你点什么，小型的咖啡厅费用最低

，其实阁楼蛮贵的要不等，刷墙的话自己刷（乳胶漆的话1L可以刷8平方左右元平方），换简单的瓷砖地板（最便宜的砖的话，连工代料90元平方），做玻璃橱窗（橱窗，用12mm的钢化玻璃就可以了，算人工要200元左右一个单位），做小巴台（不锈钢的一延米），大概14张桌子（木制的座椅符合咖啡厅的感觉便宜的一套要，咖啡机要好一点的进口的耐用些，专业些的半自动的意式咖啡机器在看你自己的决定、其他的材料和机器还有很多。

所有的装修、材料、器材；要求是最简单、节约的其实零零碎碎的加在一起也很多的，不过你省了很大的一笔开支就是租金，不过也要看你在哪个城市，我帮你保守的算了一下装修4万左右机器设备4万左右，最低可能要8万10万左右吧。

咖啡这个行业在中国慢慢开始升温咖啡店争相开业，供应的东西也是五花八门，咖啡馆在中国注定是小众消费。咖啡在日本人均300杯在台湾也有60杯，在中国大概人均5杯都不到，这不是人口数量的问题，只是对于仅次于石油的全球第二大贸易咖啡产业来说咖啡在中国才刚刚起步不过你选的这个行业还是有前途的做好品质做自己的风格抓好服务赚钱慢慢来开店位置还是追关键的，只要地方好经营过的去一般赔不了，但开店投资有风险，创业者三思而后行，

有点自己的经验不知道能不能帮上你，

管易凯咖啡店的大概操作流程如下

第一租下你看中的那些铺面鉴定合同

首先果你有长远打算的话把签合同的时间定长一点大概5年这样

因为涉及到铺位租金涨价的问题以及减少如果生意不错续租的问题

第二装修这个很关键，找到好的装修商

1就是外面的招牌，你可以做吸塑里面放LED灯的招牌，北京很多连锁的店都用吸塑的（吸塑也分好坏，比如711的招牌用的吸塑材料就是进口的更透亮当然价格也贵）你也可以用不同的材料设计自己独特的招牌可以和装修的商量

2就是厨房房装修，厨房装修也可分为开放式厨房和隐蔽式厨房，因为店里要尽量多的把空间让给顾客落座的地方，所以厨房要精良简洁，简单概括说一下需要的设备列表如下

设备1日产冰量90公斤的制冰机一台（尽量要买制冰容量大一点的因为夏天制作的饮料几乎都和冰打交道

设备2小烤箱一台制作三明治或是热狗都需要烤箱

（如果你不想从其他店铺进糕点自己制作的话你还需要一台更大的烤箱帮你考试巧克力蛋糕芝士蛋糕等等什么）

设备3咖啡机（专业的咖啡店都用半自动的意式咖啡机包括星巴克之类的大型连锁店）

设备4冰箱（大概需要三个双开门的冷冻和冷藏各一个这两个要放在厨房四开门的大冷柜一个可以放在库房）

设备5冰沙机一台（做沙冰或是做冰制品）

设备6榨汁机一台（果汁或是果蔬汁）

设备7微波炉一台（加热食物，以及做某些物品的原料是需要微波炉）

设备8搅拌机一台（其实有这个可以不要榨汁机）

设备9冷藏展示柜一台（展示你的蛋糕点心）

设备10自来水净水器过滤器两套（一套给咖啡机使用另一套给直接饮用水）

设备11小型油炸机器（薯条或是鸡块什么）

设备12消毒柜（不用说了除非你用的是一次性的餐具）

备注其他配套必须设备其他零碎的东西还有很多另外你还要做点中餐的话还要加一些设备（也可只购买现成的中餐包加热倒出即可的那种）

上述设备只是比较常用的部分，根据不同的店的需要还有很多其他的设备，其实就上面的东西就要合理布局分配放置，以达到使用的时候最方面并且不占空间，这就要有一个好的设计布局具体要具体分析这里说不清楚

3店的整体风格，包括地板选材和颜色以及天花板的灯光布局，还有选用的桌椅沙发是否舒适特别要注意要合理摆放桌椅装修这块是很讲究的我不细说了一定要自己严把关，我就吃过亏，物业验收的时候绝大多数电插口不合格，装的射灯路线有问题几乎天天坏一个，厕所没有做防水以及厨房排水系统不是很畅快等等呢三番五次修理费用贵不说给客人留下不好的影响

第三找好供应商

1咖啡用品的供应商（1）咖啡豆，如果有自己烘焙的那就不需要（2）牛奶用量很大制作咖啡的必需品就国内来说一般选用雀巢的牛奶，因做热咖啡时只有雀巢牛奶制作的比较的泡沫比较细腻牛奶也是制作糕点的必需品3各种糖浆分进口和国产的4其他

2食品原料供应商各种你的菜单上要生产的食品所用到的原材料

3蔬菜水果供商要注意是否能送是否能保证每次送货的时间和质量

4其他物品也可以以到农贸市场上去采购外带杯子外带包装盒和吸管一次性纸巾等等

（若果你想做连锁还要找厂家定做你的杯子通常10万个起）做）

第四

装修的同时你要去办其他的开店手续

需相关证照及办理费用

1健康证50元人卫生防疫站办理

2卫生许可证卫生防疫站办理

3营业执照30元所在辖区工商所（只有卫生许可证下发之后方可办理）

4税务证元所在辖区税务所（只有营业执照下发之后方可办理）

您需要准备的资料

1，需准备店面房产证复印件是租的房子还要租房协议书

2身份证复印多张，一寸照片多张

3到当地工商所申领表格办理工商营业执照。

4再到税务所办税务登记证。

5拿到税务登记证后申请发票。

6整个过程收费大概在500元左右，时间大概是15－30天

办理工商登记（办理卫生许可），如果有必要还要到税务局买定额发票

（申领个体执照流程）：

1、前往工商所申请办理

2、根据工商所通知前往办理名称预核

3、拿到名称预核通知书，办理卫生许可证（前往所在地卫生监督所办理）

4、拿着名称预核通知书和卫生许可证前往工商所核发营业执照。

其实在这上面也说不太清楚，沟通不方便，如果你还有什么问题可以再联系，祝你好运上帝爱你

很多人开咖啡馆，认为是开一家自己喜欢的，而不是开一家让客人喜欢的。请问，你不去了解客人喜欢啥样的，只任性地做一家自己喜欢的，什么都是“我觉得”，危险已经潜伏在你的开店之初。所以，要开店，你先做市场调查，很重要。

说到定位，有人认为太玄。我只问你一句，你觉得奶奶、女儿、孙女一家三代喜欢同一家咖啡馆，可能吗（人群定位）？开奔驰的与开奔马的，喜欢的咖啡馆样子可能一样吗（装修风格定位）你认为价格越低越好卖对吧？可是你懂不懂，很多有钱人，是看价格点单的，哪个贵，点哪个（价格定位）。按照你的营运成本，一杯咖啡你明明至少要卖到45元，需要每天卖掉50杯才够本，你非要听信别人说不能卖那么贵，你卖了20元，你不赔钱，谁赔钱？

一般来说，咖啡馆的商业定位是以投资者的资源和经营管理团队的擅长出发来设定，通过对市场调查结果做出的判断，设置咖啡馆形象系统、氛围打造、产品结构、服务内容、定价规则，以此吸引针对的人群前来消费的一个商业决策，具有竞争性、战略性、长期性的特点。

上周末，一个做金融的哥们，在上海成立了一家餐饮管理，他计划在上海、北京、深圳等一线城市直营开店，目标是做连锁加盟。公司成立好之后，就开始招聘“人才”，然后直接通过中介订了三个门面，第一家门店开始装修。这时他好像发现，很多东西心里没底，就开车冲到杭州，找笔者咨询。2个小时过去，他们把VI和整个商业发展计划都给我看了。

让我震惊的是，第一家店160方店面，他请了13人（其中包含2个其实啥也不会的老外），但是平均消费设定35元。看完资料，我开始计算，然后告诉他结果，这定位，按照目前状况，每个月赔10万元，开到啥时候，赔到啥时候。成本与产出不匹配，人群定位、价格定位、装修风格定位，什么都没有？完全是拍脑袋拼凑。或许他把我当做一个算命先生了，将信将疑反问：“有那么吓人吗？”笔者只回答，你有钱，你任性。

你该花的钱，不舍得，不该花的钱，乱花。不赔才怪。连菜单都是拍脑袋想想的，除了抄袭，没有任何新意，怎么可能连锁得了？。

连锁加盟，是一个成熟系统的复制，从选址到装修、从产品到管理、从培训到营销，都是一系列的适合自己品牌的模板。你没有自己的品牌核心，凭什么让人家复制你？

因此，定位绝不是简单的模仿、抄袭和拼凑。

不少人认为咖啡就是高大上的，就应该咖啡、西点、西餐、红酒、雪茄……有格调的东西都放一起。这其中每一项都是专业，都要专业的人来配合，你的装修成本、设备成本、备货成本、人力成本大幅上涨，结果是你啥都想做，啥都做不好。在我接触的这个行业投资者中，只要大融合的，往往最后都失败了。

这是个跨界打劫的时代，这是个整合资源的平台，未来企业之间不再是产品的竞争，而是商业模式的竞争

记住一句话。做营销，就是做人性。而我们所推崇的免费模式也就是从人性出发，来做营销的。

免费模式就是最好的引流、截流、财留、回流营销模式，也是最好的商业模式。

免费模式一种让客户无法拒绝的商业模式

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