酒酿是什么-丰胸小食谱

酒酿也称醪糟，是制糯米酒剩下的副产品。在古代酒酿被弃之不用唐代诗人杜甫曾经感叹吃酒酿裹腹的辛酸。现代人不光把酒酿当甜点，也用来做烹饪调味品。

现代医学发现酒酿可以改善血液循环，增加免疫力，促进食欲，丰胸，催乳和美容，对人体大有好处。

去饭店常常吃到酒酿蛋，就是酒酿里打一个鸡蛋，煮熟。江浙一带把酒酿，糖桂花和小汤圆丸子一齐煮做成酒酿园子。超市卖的酒酿加了桂圆，红枣，或者枸杞子。枸杞子滋补肝肾，明目，润肺。

自制酒酿的做法

材料糯米3杯，酒药一丸实用14个

准备工作

1把糯米用水浸泡一夜。

2把酒药放进一个能封口的朔料袋，封口。用刀柄把酒药砸碎，再用擀面杖在上面来回滚，把酒药碾细。

做法

1用饭锅煮糯米，下的水比平时少一点。要把饭烧熟但是饭粒比较硬。

2把糯米饭放入筲箕，在水龙头下冲，洗去饭粒上粘粘的东西。

3把糯米饭放入陶瓷容器。每铺一层饭，撒一些酒药。最上面撒酒药和少量温水。

4用手把糯米饭压实，在饭中间钻一个孔让糯米酒可以冒出来。

5容器上面盖一张保鲜膜放入烤箱，打开烤箱的灯，几小时后就可以闻到酒香。24小时后，看到糯米饭好象浮在酒里就可以了。

6如果不是很着急吃可以不用烤箱冬天放在暖气旁边34天左右就差不多夏天室温就足够了

要点

1制做酒酿的器具一定要干净，特别是不能有油迹并用热水烫一遍，再拿纸巾抹干净。

2最好不要用手直接碰糯米饭，建议戴朔料手套或者隔一层保鲜膜。

3酒酿长白毛说明温度太高，但是还可以吃如果长有色毛就是材料不干净，建议不要吃了。

4如果发现饭粒粘上空气中很小黑粒，如果确定还不是长毛，建议及早把饭粒捡出扔掉。带黑点的饭粒很容易长黑毛。

5酒酿对温度的要求很

呵呵可以补血啊米酒，

又称甜酒、

甜曲酒和沸汁酒，也是汉民族的特产之一，有悠久的饮用历史。

米酒与黄酒有很多近似之处，因此有些地方也把黄酒称为“米酒”。它们的区别是：米酒只用大米作为原料，使用的是甜酒发酵曲，制作工序简单，含酒精量较少，味道偏甜，适宜人群更大，最宜作夏季的饮料。制作法是将米饭（干饭）凉透后拌曲，保温发酵24小时即成。一般来说，用糯米做出来的甜米酒质量最好，食用也最普遍。

〔营养成分〕

与黄酒相近，乙醇含量低。

〔医生的观点〕

米酒适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮荷包蛋或加人部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。

超市有售，在食品专柜，不过名字一般叫“醪槽”。

超市或者菜市场都有，也有推车在住宅区附近卖。

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