煮栗子-水煮栗子的小妙招

把中间切一刀，然后放入锅中，水不要放太多，刚刚能煮熟就好，等水干了再用很小的火闷半分中，就很好剥了。可以一个个拿出来的。有点技术哦，多试几次你就能煮得很好了，我是百用百灵哦。加油

h前言h栗子是我们家乡的特产，营养丰富，含多种维生素和矿物质，大多数人都爱吃。大家也可以试试这道煮栗子哦，非常不错呢。"pic"h材料h主料：板栗g；

辅料：水适量h煮栗子h栗子准备好"pic"用水洗一下放高压锅里加水"pic"盖上盖"pic"大约20分钟锅里的水烧干打开盖煲两分钟"pic"出锅"pic"h小贴士h炒栗子我有小技巧又快有好剥，就是用高压锅炒，盖盖时把高压锅的皮圈拿下来不要盖伐，防止压力过大栗子崩开有危险。

我的方法是，根据街上爆米花的制作方法。

先将生栗子洗干净，放入高压锅内，加入水，不用没过栗子，然后盖上盖。点火，等到排气口开始喷气，压上阀。等到阀开始响了，记时，5分钟后，关火，稍等1分钟，然后马上趁热取下阀，让高压锅内的蒸汽快速喷出，当压力完全泄掉，打开盖，里面的栗子已经熟了。因为内外压力差很大，栗子又干又甜，还好剥皮。

你可以试一试，水量自己掌握，主要是为了防止糊锅。

煮板栗什么都不用放，用清水煮就行，也不要切口，板栗较少的话煮一、二十分钟，多就再延长些时间。如果想甜味保留更多，上锅蒸效果会更好一些。煮熟后用指甲或小刀在板栗上横着划破一道口，然后手指放划口两端一捏就开了。

用刀在板粟上切十字然后放入开水中煮这要剥皮又干净又省事

普通煮法：

用冷水煮板栗的，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，最小火再煮15分钟一定熟。很香很烂，面面的，好吃。

用高压锅煮法：

把栗子放在高压锅里，不要放的太多，略微放点水，慢小火，有10多分钟就行了。直接用是水煮不好吃，栗子浸泡在水里营养容易流失而且还会失去原有的甜味。再一个方法就是蒸，都没有第一种方法好吃，不防都试一试。煮前记得在栗子上划一刀这样煮出来的栗子既好看又好去皮。