一、红象牙之“好事多磨,好果晚熟”:金煌芒、红象牙、凯特芒,要先吃哪个呢?
攀枝花,四川,被称为“太阳之城”和“芒果之乡”在中国。位于“攀西大裂谷”川滇交界处,垂直差异明显,小气候复杂多样,日照充足,昼夜温差大,非常适合芒果生长。正是这种独特的种植条件,使攀枝花成为我国海拔最高、纬度最北、成熟最晚的芒果主产区。此外,攀枝花芒果早在2014年就获得了欧洲市场准入许可。今年7月,第一批新鲜采摘的攀枝花芒果出口到俄罗斯。 每年11月至4月,芒果处于开花期,果实成熟期集中在6月下旬和8月下旬。其中,皇妃雨棚、椰香雨棚等都是早熟品种,每年首次上市;中熟品种有金黄色芒、红色象牙芒等。最近的是catmut。 “好东西常磨”,这里的好水果大多是晚熟的,品种圆润饱满,甜香扑鼻,果肉细腻,绝对品质上乘。攀枝花主要生产金黄莽、红象牙、开泰芒等中晚期芒果。 因此,攀枝花芒果的市场范围比其他地区要长得多。从7月到11月,它不断地为人们提供不同口味的芒果。 金黄色的芒可以是芒果中的“巨无霸”,果肉肥厚,汁液丰富,甘甜饱满,最适合做甜食中的主角。金黄和大绿芒是各种各样的两个名字,黄色是一种不透光的袋子,类似于牛皮纸的特殊袋子,因为没有光在皮肤上变黄,皮肤会更漂亮。绿色是自然状态,多晒太阳,所以绿色的甜味会更好。但是金黄芒听起来更好,所以更多地使用这个名字。 而红色象牙芒更适合做桃皮菜,外观层次很高,其口感酸甜适口,极耐烹调。红象牙最初是一种优良的单株植物,由农业学院的专家在20世纪80年代初从“象牙26”的后代中挑选出来的。比其他地方的象牙芒多了一抹红色,更鲜艳动人,所以叫象牙红。 最近的一款是catmut,将在8月初左右上市。它也是攀枝花最大的芒果品种,面积、形状和质量都是攀枝花最大的,要到11月左右才能上市。猫鼬原产于美国。2000年引进攀枝花市延边县。它呈椭圆形,果皮淡绿色,在阳光下呈淡红色。皮薄芯小,细腻而软糯,香味四溢,一口咬透了心的甜蜜。 这三个芒果形状和味道都不一样,但它们有一个共同点:它们都很大。单果重量基本在600g以上,一只手抓不住。
二、红象牙之红象牙烧皮严重,几近毁容,是什么原因呢?
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