猪肚怎么做好吃-炒猪肚的家常做法

用料 

猪大肚  250g  

莴笋  200g  

大蒜  50g  

花椒  少许  

淀粉  一勺  

猪油  若干  

白油肚条的做法 

猪肚切成细条。我的猪肚是在超市买的已经预处理好的，拿回来架锅搁几片姜片，几颗花椒，烧水煮上几十分钟至猪肚软熟。如果买的是生猪肚那一定要好好处理，如果没有处理好做出来的白油肚条可是臭的。

莴笋切成8厘米左右的粗条，蒜保持一整颗的模样，这样做出来也比较漂亮。姜切粒。

锅中放入猪油。我家的猪油是自己熬的，如果是超市买的，可能香味会折一些

油温热时放入花椒爆香，待花椒煸出香味时放入姜蒜。这时候应该先把花椒挑出来，免得爆炒出糊味，我比较懒，就没有挑啦

待大蒜煸到金黄时将煮好的肚条下锅

肚条炒到微微卷曲的时候，放入切好的莴笋条，加入刚好没到食材的高汤或清水，盖上锅盖焖煮。

煮到莴笋开始软糯，倒入少许水淀粉，翻动使水淀粉凝结，汤汁变稠，加入盐和鸡精调味就可以出锅了。

h前言h最近不知道要吃什么，去市场逛了一圈，发现猪肚好像没怎么买过，比较少吃，于是便买了点回来吃吃看。"pic"h材料h主料：猪肚250g；

辅料：青椒2个、大蒜适量、蒜苗适量、生抽1匙、料酒适量h爆炒猪肚h煮好的猪肚。"pic"将猪肚切丝，备用。"pic"青椒洗净去瓤，切长条状。"pic"锅热油，下蒜瓣炒香。"pic"再加入猪肚。"pic"下1匙生抽，适量料酒，爆炒。"pic"加入青椒，快速翻炒均匀。"pic"加入蒜苗。"pic"最后加入适量盐即可。"pic"h小贴士h炒猪肚的时候加入适量的生抽料酒爆炒，味道更好，颜色也漂亮。

h前言h"pic"h材料h主料：西兰花300g、熟猪肚120g；

辅料：盐4g、糖3g、料酒1小勺、胡椒粉2g、鸡精2g、水淀粉4小勺、蒜末10g、鲜抽酱油1小勺h西兰花炒猪肚h西兰花洗净，切小朵，猪肚切小片。"pic"西兰花用开水焯一下。（水里放点油）"pic"油热，放下蒜末爆香，放西兰花，肚片煸炒。"pic"放些料酒，盐，糖，胡椒粉，鸡精，水淀粉，鲜抽，煸匀即可"pic"h小贴士h如果西蓝花用开水焯熟，用盐，糖，胡椒粉，油，拌匀，不炒也可以。