江西产什么茶-江西八大名茶

这是江西吉安地区遂川的一种绿茶，如果是正宗的茶芽细小，茶汤鲜爽，非常好喝。

狗牯脑茶春茶最好。

江西产的茶有一一婺源的婺源茗眉、井冈山的井冈翠绿、抚州的云林茶通天岩茶、上饶的上饶白眉、庐山的庐山云雾、修水的双井绿宁红功夫茶等都是江西省内各市县具有代表性的优质茶，其他的还有得雨活茶、狗牯脑、林生婺绿、晓起毛尖、梅岭毛尖、武夷源贡茶、浮瑶仙芝、小布岩等，也是省内较有名的茶。

●杭州龙井

龙井茶产于浙江杭州的龙井村，属炒青绿茶，向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。好茶还需好水泡。“龙井茶、虎跑水”被并称为杭州双绝。虎跑水中有机的氮化物含量较多，而可溶性矿物质较少，因而更利于龙井茶香气、滋味的发挥。冲泡龙井茶可选用玻璃杯，因其透明，茶叶在杯中逐渐伸展，上下沉浮，汤明色绿。

●黄山毛峰

产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。

●苏州碧螺春

产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成；高级的碧螺春，05公斤干茶需要茶芽6－7万个，足见茶芽之细嫩。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭人，是国内著名的名茶。

●安溪铁观音

产于闽南安溪。铁观音的制作工艺十分复杂，制成的茶叶条索紧结，色泽乌润砂绿。好的铁观音，在制作过程中因咖啡碱随水分蒸发还会凝成一层白霜；冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷，有健身美容的功效。

●庐山云雾

产于江西庐山。庐山北临长江，南傍鄱阳湖，气候温和，山水秀美，十分适宜茶树生长。庐山云雾芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈。

●白毫银针

产于福建北部的福鼎等地。白毫银针满坡白毫色白如银，细长如针，因而得名。冲泡时，“满盏浮茶乳”，银针挺立，上下交错，非常美观；汤色黄亮清澈，滋味清香甜爽。由于制作时未经揉捻，茶汁较难浸出，因此冲泡时间应稍延长。白茶味温性凉，能健胃提神，祛湿退热，常作为药用。

●武夷岩茶

产于福建武夷山。武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。武夷岩茶品质独特，有浓郁的花香。

●普洱茶

产于云南西双版纳等地。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。普洱茶的品质优良不仅表现在它的香气、滋润，滋味醇厚等饮用价值上，还在于它有一定的药效。

我国茶叶主要出产地在于长江以南的季风气候区，主要在长江中下游平原、四川盆地，福建、江西、以及珠江三角洲等地区。其主要是亚热带季风气候区，夏季高温多雨，平均温度在15度以上，冬季温和，平均温度在0度以上，适合茶叶的生长。

中国农业科学院茶叶研究所将中国产茶区划分为四大茶区。西南茶区：位于中国的西南部，包括云南、贵州、四川、重庆和西藏东南部等地，是中国最古老的茶区。华南茶区：位于中国的南部，包括广东南部、广西南部、福建东南、台湾、海南和云南南部等地，是中国最适宜茶树生长的地区。江南茶区：位于中国长江以南、南岭以北，包括浙江、江苏南部、福建北部、湖北、湖南、江西、广东、广西、等地和安徽，是中国主要茶叶产区。江北茶区：位于中国长江以北，包括河南、陕西、甘肃、山东等地和安徽北部、江苏北部、湖北北部，属于中国北部茶区。