一、红烧鸡爪最好吃做法窍门
用料 带皮猪肉 400g 鸡爪 6只 八角 3个 青花椒 3小撮 干辣椒 3个 红烧酱油 1勺 生抽 2勺 姜 3片 白酒 适量 冰糖 2块 食盐 适量 红烧鸡爪带皮猪肉的做法 猪肉清洗后切块，鸡爪清除指甲后剁两段
油热后加冰糖与猪肉一起翻炒，水份炒炒干时沿锅壁淋入白酒
加生抽、红烧酱油、米醋炒出糖醋香味
加入开水烧沸的再加入辣椒、青花椒、八角。
汤汁煮至一半时，加入鸡爪继续煮。
一定要大火收汁到略有汤汁的时候即可出锅盛盘。
盛盘时可以撒入增香
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二、最简单的红烧鸡爪做法
用料 带皮猪肉 400g 鸡爪 6只 八角 3个 青花椒 3小撮 干辣椒 3个 红烧酱油 1勺 生抽 2勺 姜 3片 白酒 适量 冰糖 2块 食盐 适量 红烧鸡爪带皮猪肉的做法 猪肉清洗后切块，鸡爪清除指甲后剁两段
油热后加冰糖与猪肉一起翻炒，水份炒炒干时沿锅壁淋入白酒
加生抽、红烧酱油、米醋炒出糖醋香味
加入开水烧沸的再加入辣椒、青花椒、八角。
汤汁煮至一半时，加入鸡爪继续煮。
一定要大火收汁到略有汤汁的时候即可出锅盛盘。
盛盘时可以撒入增香
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三、红烧鸡脚的简单做法
首先要把鸡爪洗干净，然后用开水焯一下，捞出，上有锅，将葱姜蒜，酱油盐，味精等放入油锅呛一下，倒入鸡爪，加上水，水干鸡爪熟就可以吃了。 具体步骤 第一步 第一步 1.将买回来的鸡爪用清水浸泡一下，把血水泡出来 第二步 第二步 2.将泡好的鸡爪用刀斩开待用 第三步 第三步 3.放入锅中放水煮开，把水倒掉 第四步 第四步 4.放入油，少量姜末，蒜头，烧热，放入浸过水的鸡爪翻炒，放入蚝油，再放入漫过鸡爪的清水或高汤烧至汤汁变浓，鸡爪就熟了，装盘食用
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