橄榄油的功效与作用-橄榄油的最佳食用方法

橄榄油的作用：

1、改善血管条件，缓解血管病变，可有效的稳定血压、对心脏、肾脏、脑血管等有良好的作用。

2、改善皮肤，使皮肤变得有光泽富有弹性。对那些因为皮肤干燥而产生刺痒的人，橄榄油具有奇效。

3、改善内分泌系统，想要远离糖尿病或者已经不幸得了糖尿病的朋友，可以换吃橄榄油。

4、增强骨骼强壮，它的特有成分能够有效的帮助身体吸收钙等矿物质元素。

5、抗癌作用，橄榄油中的不饱和脂肪酸真是好东西，它能够抢夺癌细胞肆无忌惮繁殖所需的营养物质，使癌细胞也“得病”，变得活力全无。

橄榄油护发和橄榄油美肤已成为爱美丽的人们最常用的方法之一

橄榄油因为富含维他命B和E，对秀发护理有着很大的作用

橄榄油护发方法就是在洗头之前将橄榄油涂抹在头发上，这是最好的护发方法之一。将适量的橄榄油涂抹在头发上，然后轻轻按摩至橄榄油吸收，然后用热毛巾将头发包裹住，一个小时之后再用中性的洗发水冲洗头发，这样的橄榄油护发方法只有要你可以坚持，那么你就可以拥有一头亮丽的秀发啦。同时，这种橄榄油护发方法除了为头发提供滋养的营养成分之外，还可以防止脱发、出油、头皮屑以及头发干燥和开叉等现象出现，每周一次，效果会更好哦。

橄榄油护发方法的注意事项

1、不要讲橄榄油涂抹在头皮上，橄榄油护发方法主要是将橄榄油涂抹早头发的根本和发干，发根的地方可以多涂抹一些。

2、涂抹之前不要洗头，而是直接将橄榄油涂抹在头发上。涂抹的量大约是自己可以感到头发有湿湿的感觉就可以了。但是也不要涂抹太多，一面洗不干净。涂抹好之后用浴帽将其包起或者是用橡皮筋扎起，一面弄脏衣服

3、不要使用美容卸妆用的橄榄油护发，因为这种橄榄油混合了很多其他成分，不是纯正的橄榄油。橄榄油护发一定要选择可以吃的橄榄油，这样的橄榄油营养保留是最全面，也是最纯正的，可以让橄榄油护发发挥最大的功效。

4、橄榄油护发不用天天都使用，大约一周一次就可以了。而且这种橄榄油护发方法据说用了之后头发生长会特别快，想要拥有健康秀发的MM可以尝试哦。

炒菜时可直接放啊

橄榄油做西餐比较多

橄榄油以其独特理化指标与保健功能，正在逐步成为新世纪理想的食用油。在西方很多国家已普遍使用橄榄油，如果拿普通色拉油和橄榄油比较，色拉油呈透明黄色，闻起来有明显的油脂味，入锅后有少许青烟；橄榄油颜色黄中透绿，闻着有股诱人的清香味，入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。

1、用橄榄油煎炸

与草本植物油不同，橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在摄氏度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值，因而橄榄油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。

2、用橄榄油烧烤煎熬

橄榄油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用橄榄油烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别推荐使用橄榄油做鸡蛋炒饭，或做烧烤。

3、用橄榄油做酱料和调味品

用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。

4、用橄榄油腌制

在烹食前先用橄榄油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。

5、直接使用橄榄油

特级初榨橄榄油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到极至。你可以象用盐那样来用橄榄油，因为特级初榨橄榄油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将特级初榨橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐，如果在放了调味品的菜肴里加一些橄榄油，你会发现味道更好。特级初榨橄榄油还可以使食物更香更滑味道更醇厚。

6、用橄榄油焙烘

橄榄油还适合于焙烘面包和甜点。橄榄油远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。

7、用橄榄油煮饭

煮饭时倒入一匙的橄榄油，可使米饭更香，且粒粒饱满。