香槟酒是什么酒-香槟酒正规到几分满

香槟一词，与快乐、欢笑和高兴同义，因为它是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈，诱惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。在历史上没有任何酒，可媲美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，配任何食物都好；如举行大的宴会，用香槟比其他混合酒还恰当。在婚礼和受洗仪式上，也适合用来干杯，它也是第一流的调酒配料。补充：

香槟区的气候是法国所有葡萄种植区最严寒的，但是这不能阻止它生产举世闻名的葡萄酒。这里是葡萄种植的北界，每年葡萄农都冒着风险。春天的霜冻经常发生在葡萄冒芽的时候，夏季炎热但是很短暂，收割不是总在最热的时候。

风土酿造香槟的葡萄种植在条件严酷的被圈定为原产地监控命名的小块土地上。它们主要是在朝向良好的山坡上，在兰斯和埃佩尔内地区。这一地区由一层厚厚的白石灰覆盖，直到兰斯城，那里许多世纪以来开凿了数百公里的酒窖。石灰给葡萄更快成熟带来了必要条件，因为它能反射阳光，使得土地更热。所有生产葡萄的市镇都由酒庄的大小评定，最好的风土条件被评为100，能够申请特级酒庄的称号。

什么是香槟酒？香槟酒是法定的产区葡萄酒，其葡萄原料的生产、葡萄酒的酿造、陈酿以及销售，都受到严格的管制。简单地讲，香槟酒是在法国香槟酒区内的法定区域内生产的起泡葡萄酒。起泡葡萄酒富含二氧化碳，具有起泡特性和清凉感，它越来越受到各国消费者的欢迎。据有关资料，全世界起泡葡萄酒的产量约为13亿升，占世界葡萄酒总产量的381％，法、德、苏原、意、美等国为主要生产国，其产量均在1亿升以上。

年产量011亿升之间的国家有西班牙、匈牙利和保加利亚。起泡葡萄酒包括：1．起泡葡萄酒起泡葡萄酒是由葡萄酒加工获得的酒精产品，其特征是在开瓶时具有完全由发酵形成的二氧化碳的释放，且在密封容器中，在20℃的条件下，其二氧化碳的气压不能低于35巴；起泡葡萄酒的酒度不能低于85度。

2．加气起泡葡萄酒加气起泡葡萄酒是由葡萄酒加工获得的酒精产品，其特征是在开瓶时具有全部或部分人为添加的二氧化碳的释放，且在密封容器中，在20℃的条件下，其二氧化碳的气压不能低于3巴；加气起泡葡萄酒的酒度不能低于85度。

3．葡萄汽酒葡萄汽酒是由总酒度不低于9度的葡萄酒或适于生产总酒度不低于9度的葡萄酒的产品加工获得的酒精产品；其酒度不能低于7度；其完全由发酵形成的二氧化碳气压在20℃条件下不能低于1巴，亦不能高于25巴；其容器的最大容量为60L。

4加气葡萄汽酒加气葡萄汽酒是由葡萄酒或适于生产葡萄酒的产品加工获得的酒精产品；其酒度不能低于7度，总酒度不能低于9度；其完全或部分由人为添加的二氧化碳气压在20℃的条件下不能低于1巴，亦不能高于25巴；其容器的最大容量为60L。从以上定义可以看出，不同种类的起泡葡萄酒的差别主要在于其二氧化碳的来源（发酵方式）和二氧化碳气压。

所以，优质的起泡葡萄酒是由葡萄酒经过第二次酒精发酵并保留在酒精发酵过程中产生CO2气体而获得的产品。一般可将第二次发酵技术分为两大类：①葡萄原酒的含糖量很低，只能加入足够量的糖浆才能保证第二次发酵的顺利进行，以产生CO2气体；②葡萄原酒的含糖量很高，实际上是发酵不完全的葡萄汁。因此第二次发酵，除特殊情况外，不需加入糖浆，利用葡萄原酒本身的含糖量就能顺利进行。

起泡葡萄酒的第二次发酵可在葡萄酒瓶内进行（即瓶内发酵法或香槟法，也可在密封罐内进行（即密封罐发酵法）。优质起泡葡萄酒从第二次发酵开始时算起的起泡葡萄酒在生产厂内的成熟持续时间为：①不能少于6个月（如第二次发酵在密闭罐内进行）；②不能少于9个月（如第二次发酵在瓶内进行）。

在这一时间内，第二次发酵和葡萄酒与酒脚接触贮藏的时间最少不能低于：①80天（如采用密闭罐发酵）；②但如果密闭罐内具有搅拌设备可减少至30天；③60天（如采用瓶内发酵）。生产起泡葡萄酒的最佳生态区是气候较凉爽的地区。在这些地区，起泡葡萄酒所需要的酸度和果香能很好地得到保证。在气候较热的地区，则需要采取与传统葡萄栽培技术不同的栽培措施，以保证葡萄原料所要求的最低含糖量、较高的苹果酸和总酸含量等。

最好的土壤是含钾量低的钙质灰泥土。但影响起泡葡萄酒质量的最重要的因素仍然是葡萄品种。对于罐式起泡葡萄酒，适宜的品种有雷司令、缩味浓以及玫瑰香型系列品种，而适于瓶式法起泡葡萄酒的主要品种有黑比诺、霞多丽、白山坡等。葡萄气酒对品种、气候、土壤等生态条件以及栽培技术等没有特殊要求。与其它葡萄酒比较，起泡葡萄酒的质量决定于以下特殊的指标：颜色，特别是对白起泡葡萄酒；气泡质量；清爽感和持续性；香气的优雅度。

很多因素可以影响上述质量指标，主要有：原酒的质量及成分；一次发酵和二次发酵的温度；酵母菌种，特别是用于二次发酵的菌种；与起泡葡萄酒种类相适应的贮藏温度和期限；在整个生产过程中的卫生条件；氧化，因而必须避免与空气接触；酒瓶和瓶塞的质量。

起泡葡萄酒原酒的生产主要有两种方式，一种以法国香槟酒为代表，一种则以意大利阿斯蒂酒为代表：香槟酒的原酒为干酒，在第二次发酵前必须加入发酵糖浆；阿斯蒂酒的原酒为甜酒，在第二次发酵前可以不加糖浆。这两大类起泡酒的二次发酵方式也不相同：香槟酒的二次发酵在瓶内进行，称为"传统法"；阿斯蒂酒的二次发酵在密封罐内进行，称为"密封罐法"。

此外，起泡葡萄酒按其含糖量可分为：天然酒：含糖量小于或等于12gL的起泡葡萄酒；绝干酒：含糖量大于天然酒，最高到17gL的起泡葡萄酒；干酒：含糖量大于绝干酒，最高到32gL的起泡葡萄酒；半干酒：含糖量大于干酒，最高到50gL的起泡葡萄酒；甜酒：含糖量大于50gL的起泡葡萄酒。

      下面给大家介绍下婚礼证婚人台词，希望可以帮到您哦

我受新郎、新娘之托，担任他们的证婚人，感到十分荣幸，同时也万分欣喜。新郎、新娘通过相识、相知、相爱，直至成为夫妻，走过了难忘的时光，对此让我们表示热烈的祝贺

现在，我宣布：先生和小姐的感情是真挚的，他们对共创未来已有了充分的心理和物质准备，他们的婚姻是合乎逻辑的，程序是合法有效的青山为你们作证秀水为你们作证在座的亲朋好友们为你们作证

值此美好的日子，你们不能忘却了给予你们无限呵护的父母亲，要把对父母的感念之情化为实际的行动，孝敬和侍奉双方的父母怡养天年。

让我们祈祷让我们祝福让我们举起手中的酒杯，共同祝愿这一对玉人新婚愉快、永结同心、白头偕老，携手共创更美好的明天

婚礼证婚人台词推荐1：

各位嘉宾、各位亲友：大家好

在这花香四溢浪漫温馨的缤纷时节里，我们迎来了一场盼望已久的盛大婚典。本人很荣幸地受新郎和新娘家长委托担任先生和小姐的证婚人。

首先，请允许我代表在场的每一位来宾向这对新人伉俪致以最真挚的祝福，祝贺全他们新婚快乐，钟爱一生。

先生和小姐走过了他们的青春年华，经历了他们的爱情考验，从相识、相知、相恋到今天踏上红地毯，步入这神圣的婚礼殿堂。最珍贵、最难忘的时刻莫过于此。这一时刻也令我激动和羡慕不已。在我们大家的共同见证下，相信这对新人在以后的日子里会活得更精彩。最后，让我们再次祝福他们有情人终成眷属。谢谢大家

婚礼证婚人台词推荐2：

一、开场白

天赐良缘云端上月老含笑，花开冰帝红地毯新人踏歌尊敬的各位来宾，亲爱的朋友们，大家中午好当历史的指针指向这个大吉大利大喜大庆的日子，我们满怀喜悦，欢聚在宏盛远大酒楼，共同为蓝宇先生、罗璇小姐的这场盛大而隆重的婚礼做一个见证。首先，我代表新郎新娘及其家人对来宾朋友和父老乡亲的光临表示衷心的感谢和热烈的欢迎。祝各位身体健康、笑口常开、合家欢乐今天是一个喜庆吉祥的日子，今天是蓝宇、罗璇喜结良缘的日子。

接下来，今天最大的一个官新郎官即将闪亮登场，现在我提议，请现场所有的大朋友小朋友老朋友新朋友男朋友女朋友，用你们热情的掌声把新郎蓝宇请上台来，好吗有请新郎带上金童玉女上台问一个问题，语文学得还可以吧出道语文题，用三个形容词形容一下此时此刻你的心情，有没有问题……。

二、新郎迎娶新娘

今天我们这位百感交集的新郎官就要去迎娶他生命中最重要的一个女人，看到你的新娘在哪儿吗请大家把目光聚焦到红地毯的另一头，在温馨浪漫的花房之中，美丽的新娘在爸爸的陪伴下等待着她心中的白马王子的到来。金童玉女，现在交给你们一个任务，手牵手陪伴着新郎去迎娶美丽的新娘。

新郎要用一种特别的方式去迎娶新娘，我提议现场的朋友们都伸出你们发财的双手，给新郎打打节拍。1、2、3“你问我爱你有多深，我爱你有几分”……新郎把精致的手捧花送给了新娘，并热情而真诚地单膝跪地正式向心爱的姑娘求婚，现在，两个男人要进行一个神圣庄重的交接新娘的爸爸将精心呵护小心珍藏了20多年的掌上明珠交给了面前这位优秀的年轻人，新人向爸爸鞠躬致谢，请爸爸到主宾席就坐。

三、新人登台

二位新人手牵着手心贴着心就要走上幸福的红地毯，来到神圣的婚姻殿堂。你们此时的幸福也是所有亲朋好友的快乐，各位来宾朋友，就让我们全体起立，用热烈的掌声伴随新人去到今天属于他们的舞台上金童玉女带路

来宾落座。非常令人欣慰啊，二位新人经过相识相知和相恋，到今天终于修成正果，开始了幸福人生的新起点。执子之手与子偕老，让我们再一次热情的鼓掌，祝福他们美好的未来

四、证婚人

大家都知道，没有规矩不成方圆，听说他们是领了证的，不过耳听为虚眼见为实，现在有请先生上台为新人证婚掌声有请

五、提问，誓言

现在我要向新人提出严肃而又庄重的问题……相对而立，凝视对方……新郎，站在你面前的这位就是让你哭过笑过思念过并深深爱恋的人，面对美丽的新娘，请问新郎，你愿意娶你面前这位温柔漂亮的女士做你幸福的妻子，无论天荒地老海枯石烂，你都与她相依相伴直到永远吗新娘，站在你面前这位诚实的男士，他将成为你终身的伴侣，毕生的托付，请问你是否愿意嫁给他，并且不论风雨阳光、疾病健康，你都与他相依相伴直到永远多么温柔的爱情宣言新郎还等什么呢赶快拥抱你的妻子吧冷焰火掌声欢呼声在哪里

六、戒指

从今后世界上就少了两个孤单的人，多了一对幸福的伴侣。在婚姻生活中，还包含着更多的责任和承诺。那么现在，两位新人要交换珍贵的爱情信物，来体现这份责任和承诺。请伴娘将戒指呈上。互相戴上婚戒，动作要慢点

两枚圆圆的戒指预示着小夫妻今后生活圆圆满满，二人环环相扣心心相连。这样，你们把戴着戒指的手拉在一起，高高举起来，接受大家的祝福吧我们掌声祝贺

七、父母

俗话说得好，喝水不忘挖井人，结婚不忘养育恩……从我们呱呱落地到长大成人，人生路上的每一步……今天，儿女长大了结婚了，最最欣慰和开心的当然要数新人的双方父母了。请亲人来到父母的面前，你们是父母的好儿子、好女儿。今后你们还要做一个好女婿、好儿媳。面对把自己养大、陪伴了自己20多年的父母，两位新人一定感慨万千，这个时候，你们可以什么都不说，我们都能够明白，就用一个无言的拥抱来表达这份血浓于水的亲情吧两位新人特别跟我说啊，说在今天这个日子里，什么仪式都可以简化，什么内容都可以减少，但是，一定要给爸爸妈妈进行一个特别的仪式

水有源，树有根，养儿育女倍艰辛，感谢父母养育之恩，一鞠躬：谁言寸草心……来日好好孝敬父母，二鞠躬：感谢爸爸妈妈成人之美撮合之美，祝爸妈洪福齐天快乐无边，三鞠躬

来到父母面前就敬上一杯孝心茶吧，新郎给岳父岳母敬茶。新娘给公公婆婆敬茶。敬上一杯孝心茶，改口叫一声爸妈，定让父母心里乐开花问父母开不开心，满不满意满意就要掏人民币哦父母给新人发红包“谢谢爸爸妈妈”大家看到没有新郎新娘嘴里爸爸妈妈叫得多甜呀，手上接红包的动作也很利索哈，开个玩笑……

父母代表发言下面是新人父母请出两位代表对儿女的婚礼致辞掌声有请

拜天地仪式面对来宾，一拜天地，感谢大家光临婚礼，祝愿各位万事如意大家掌声回敬。二拜高堂，感谢父母养育之恩，你们要加快步伐让父母抱孙孙夫妻对拜，今后生活快乐自在，你洗衣服，她就买菜

烛台二位共同用爱的火种把心形的烛台点亮。这是平安吉祥的烛光，红烛摇曳，象征着新人今后的生活平安顺利、红红火火来宾朋友们掌声越响亮，你粘的喜气就越多，打麻将的话尽是自摸好的，我们衷心祝愿二位新人的日子就像这烛火一样，红火而温馨

香槟塔再请二位来到香槟塔前，喜庆的日子当然离不开香槟了，你们要共同手执酒瓶，把象征着幸福甜蜜的香槟酒缓缓的斟满香槟塔。你们的爱情就是这甘甜芬芳的酒，源源不断，越存越香。你们紧握酒瓶的双手，就是今后齐心协力共创美好生活的写照。现场的来宾朋友们，让我们用掌声为新人的美好未来而喝彩吧

新郎致答谢词

交杯酒……亲爱的来宾朋友，婚礼最激动人心的时刻到了，我提议，请大家都斟满自己的酒杯，我们倒数五个数，一起高呼“新婚快乐”，和新郎新娘一起干杯，好吗请二位端上交杯酒，这不是普通的酒，可以说，这两杯酒倾注了新郎和新娘所有的爱全部的情，喝了交杯酒，今生今世一起走，恩恩爱爱到白头大家准备好了吗五四三二一——新婚快乐干杯冷焰火

新娘抛花花里有红包

让我们为幸福的爱侣歌唱，为火热的爱情举杯，愿蓝宇、罗璇的人生之路永远洒满爱的阳光亲爱的朋友们，今天蓝宇和罗璇的新婚庆典仪式到此圆满礼成。本次婚礼由……婚庆全程策划。感谢大家的光临，希望大家吃好喝好。晚餐时间是下午5点半……再次祝大家玩得开心玩得尽兴。谢谢

婚礼证婚人台词推荐3：

各位宾朋好友、女士们、先生们：

晚上好

在这春风和煦，百花盛开，气候宜人的美好季节里在这歌声飞扬，欢声笑语，天降吉祥的美好日子里今天晚上，我受新娘新郎的重托，担任XX小姐和XX先生结婚的证婚人。对此，我十分乐意并感到万分荣幸，在这神圣而又庄严的婚礼仪式上，能为这对珠联壁合、佳偶天成的新人作证致婚词而感到分外荣光。

现在，我宣布：小姐和先生的感情是真挚的，他们对共创未来已经有了充分的心理和物质准备，他们的婚姻是合乎逻辑的，程序是合法有效的青山为你们作证秀水为你们作证在座的亲朋好友为你们作证

此时此刻，新娘新郎结为恩爱夫妻。在这庄严而热烈的婚礼上，作为证人，我说三句话。第一句，是一副老对联一等人忠臣孝子，两件事读书耕田。做对国家有用的人，做对家庭有责任的人。好读书能受用一生，认真工作就一辈子有饭吃。第二句话，仍是一句老话：“浴不必江海，要之去垢马不必骐骥，要之善走。”做普通人，干正经事，但必须有大胸怀。第三句话，还是老话：“心系一处。

”在往后的岁月里，要创造、培养、磨合、建设、维护、完善你们自己的婚姻。从今以后，无论如何，你们都要一生一心一意忠贞不渝地爱护对方，在人生的旅程中永远心心相印、白头偕老，美满幸福。

最后，祝你们俩永远钟爱一生，同心永结，幸福美满，直到地老天荒。并代表娘家向出席婚礼的来宾朋友表示由衷的感谢谢谢大家

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