小苏打的用途-小苏打的用途有哪些

食用苏打粉主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、还用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌灭毒、洗浴保健等行业。

1、当发酵粉做馒头、饼干等食品添加剂，使食物多孔膨松。

2、内服后能迅速中和胃酸，但其抗酸作用弱而短暂。

3、此外尚有碱化液的作用：适用于胃酸过多、消化不良及碱化尿液等；静脉给药用于酸中毒；外用滴耳软化盯聍；2％溶液坐浴用于霉菌性阴道炎。

碳酸氢钠别名苏打酸式碳酸钠小苏打重曹重碳酸钠碳酸氢钠

外文名

碳酸氢钠性状白色结晶性粉末；无臭，味咸；在潮湿空气中即缓缓分解。在水中溶解，在乙醇中不溶。

碳酸氢钠适用于1中和胃酸。2与磺胺类药物同服，可防止磺胺在尿中析出结晶。3静脉给予５％溶液，用于治疗代谢性酸中毒。4妇科用４％溶液冲洗阴道或坐浴，可抑制真菌性繁殖，用于真菌阴道炎。３％溶液用于滴耳，有软化耵聍的作用。

功效：调理肠胃

禁忌人群：可能产生穿孔的溃疡病患者忌用小苏打粉，忌与酸性药物配伍。

适宜人群：一般人群适宜食用小苏打粉。

目录

小苏打粉的介绍

小苏打粉，又称碳酸氢钠，俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。小苏打粉固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。

小苏打粉的保存秘诀

小苏打粉需要保存在干燥阴凉的地方，需要避光保存。

小苏打粉的食用方法

做蛋糕做面包，小苏打粉可以中和面团的酸味，并且令面团有蓬松感，赋予面包和蛋糕独特的口感和滋味。

做饼干，加入小苏打粉，可使苏打饼滋味独特，对于胃酸过多的人可以起到中和胃酸的作用，缓解不适症状。

小苏打粉的烹调方法

西式：

两杯面粉5ml小苏打粉10ml塔塔粉，小苏打粉的功效是在一起加水，就能产生气泡。此法适合做蛋糕，速成面包等低筋面食。

中式：

用酵母充分发面以后，加入少量小苏打粉中和面团的酸味。

小苏打粉的生活妙招

小苏打粉可以用于除水垢，去黑头，做灭火剂等，用途多多，是居家必备良品。