清道夫鱼能吃吗-广东清道夫鱼成灾

没毒，原产地也是一种食用鱼，看过视频那帮人是烤着吃的 在巴西的鱼市场上，很常见。但是肉不多，味道不算好。低档食用鱼而已

可以食用。

清道夫是外骨骼鱼，骨头比肉多，营养价值不高。

属于甲鲇科，又叫吸盘鱼、垃圾鱼、琵琶鱼，原产于南美洲各地的河流中。几乎只要有水就能存活。它们经常吸附在水族箱壁或水草上，舔食青苔，是水族箱里最好的清道夫。清道夫鱼成年后食量巨大，除吃青苔等藻类之外，还经常以其他鱼类的鱼卵为食，一天能吃掉至粒鱼卵，也能大量吞食鱼苗。而且，由于是外来物种，如今在国内还没有天敌，在江河中很容易大量繁殖，会威胁本地鱼类的生存，破坏生态链。

烹饪方法

清道夫开膛，剥去外骨骼，去除内脏，冲洗干净，切成5厘米左右的大块，加少许料酒和胡椒粉腌制15分钟。

锅里放油，加姜片、葱段煸炒出香味，将腌制好的鱼块放入煎至微黄。

加料酒，酱油，盐，白糖翻炒均匀，加适量清水，大火烧开，转小火焖10分钟，大火收汁，撒上少许葱花，即可食用。

注意因为清道夫不是适合食用的鱼种，目前市场上并没有出售供食用的清道夫，如果是家养的清道夫因病死亡，建议不要食用

清道夫鱼价格在产地一文不值，在花鸟市场的价格也不一致，10元以下的鱼类。

清道夫鱼属于骨甲鲇科，又叫吸盘鱼、垃圾鱼、琵琶鱼，几乎只要有水就能存活。它们经常吸附在水族箱壁或水草上，舔食青苔。由于是外来物种，目前在国内还没有天敌，在江河中很容易大量繁殖，会威胁本地鱼类的生存，破坏生态链。

清道夫能吃，没有毒，但味道欠佳，土腥味比较重。而且清道夫是外骨骼鱼，去掉骨骼之后没有多少肉，食用价值不高。

食用时建议用红烧的方法来烹饪：

清道夫开膛，剥去外骨骼，去除内脏，冲洗干净，切成5厘米左右的大块，加少许料酒和胡椒粉腌制15分钟。

锅里放油，加姜片、葱段煸炒出香味，将腌制好的鱼块放入煎至微黄。

加料酒，酱油，盐，白糖翻炒均匀，加适量清水，大火烧开，转小火焖10分钟，大火收汁，撒上少许葱花，即可食用。

注意：因为清道夫不是适合食用的鱼种，目前市场上并没有出售供食用的清道夫，如果是家养的清道夫因病死亡，建议不要食用。