树莓是什么-树莓是什么梗

树莓，俗称马林或托盘，为蔷薇科悬钩子属植物，是生态经济型水土保持灌木树种，国际上称为“第三代水果”。欧、美国家早已广泛栽培，并已形成产业化。不完全统计，全国栽培面积已达余亩

植物，又名覆盆子、马林、木莓、托盘等。树莓果实色泽宜人，营养丰富，被世人誉为"黄金水果"。本文对树莓营养特点、主要功效成分和作用及其开发前景等进行了分析和综述。树莓，又称覆盆子、马林、托盘，属蔷薇科悬钩子属（1树莓果实含有人体必需的多种营养成分。

王文芝等［2］分析了4种引进树莓品种营养成分含量，发现果实中总氨基酸含量超过10，且氨基酸种类齐全，尤其是人体必需的8种氨基酸含量很高，高于苹果、葡萄等一般水果。树莓果实含糖量高达9以上，其中除多糖外，主要是人体易吸收的葡萄糖和果糖；有机酸含量超过2，主要是柠檬酸、苹果酸，柠檬酸含量超过90。最近，树莓籽含有的丰富营养成分引起了人们的。

据分析，红树莓籽含107～18油脂，而籽油中545为亚油酸（18∶2），291为α亚麻酸（18∶3），12为油酸（18∶1），27为饱和脂肪酸（16∶0）［4］。树莓籽还含有丰富的生育酚（360mg100g，主要是γ生育酚），相当于含维生素E总之，树莓的这些营养成分不仅赋予树莓独特的风味，也与其对健康的保护作用密切相关。

如必需氨基酸对维持人体正常生理必不可少，而谷氨酸对改进和维持脑功能发挥了重要作用；粗纤维有助于降低血液中胆固醇，也有助于防治糖尿病；有机酸不仅增强食欲，帮助人体消化，还可使食物中水溶性B族维生素和维生素C的化学性质稳定，促进铜、锌和钙的溶解，以利于身体的吸收和利用，增强抗病能力；维生素C和E，作为体内重要的抗氧化剂，可清除自由基，增加环境应激能力等；叶酸参与蛋氨酸的合成，缺乏不仅会引起巨幼红细胞性贫血，还与癌症、心脏疾病、中风以及神经管畸形等发生有关；还有树莓高钾低钠特性，是预防高血压的一种良好食物来源。

山莓，又名三月泡、四月泡、山抛子、刺葫芦、悬钩子、馒头菠、高脚菠、龙船泡、牛奶泡、树莓、泡儿刺，系蔷薇科，蔷薇亚科悬钩子属，L中的一种落叶灌木。广泛分布在我国除东北、内蒙古、新疆、西藏以外的其他各省、市、自治区，在海拔300～m的向阳山坡、溪边、山谷、荒地和灌木丛中生长。山莓根、茎、叶、果实均可入药，根性味微苦、辛、平，具有祛风除湿、活血化淤、解毒敛疮的功效，主治风湿腰痛、痢疾、遗精、毒蛇咬伤、

闭经痛经、湿疹、小儿疳积等症，是一种苗族药的常用民间药¨。

生于向阳山坡、路边、林边及灌丛中。

主产浙江、福建。

夏初果实由绿变绿黄时采收，除去梗、叶，置沸水中略烫或略蒸，取出，干燥。

果期6～7月

基本解释

落叶半灌木，浆果圆形，味酸可食，与根、皮均可入药。明李时珍《本草纲目·草七·悬钩子》﹝集解﹞引汪机曰：“树莓枝梗柔软有刺，颇类金樱。四五月结实如覆盆子，採之擎蒂而中实，味酸。”

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