土豆的做法大全-土豆的创意吃法

h前言h公爵夫人土豆，这种有创意的土豆新吃法，据说是一位法国的公爵夫人发明的。把土豆碾成泥，加入黄油、鸡蛋、奶粉。如果喜欢吃奶酪还可以加入奶酪和淡奶油。用裱花嘴挤出一朵朵小花在烤盘上。上桌的样子特别美丽呢。这位夫人肯定也是个可爱的小吃货。"pic"h材料h主料：土豆500g、火腿肠30g、鸡蛋1个；

辅料：黄油30g、盐少许、黑胡椒少许、奶粉适量h公爵夫人土豆h选2个中等个头的土豆，约500g。洗干净，不用擦去水分。"pic"把它切片，放入盘子，微波炉高火10分钟，中间记得翻个面。"pic"在等微波炉处理土豆的时候，我们可以做2件事。先称量切割出30g黄油。然后把一根30g的火腿肠切细末。必须是很细的小细末，不然待会儿会堵塞裱花嘴的。"pic"等微波炉结束，把土豆拿出来，把黄油碗放进去，低火加热12分钟。记住，必须是低火，因为黄油也是油，遇热会爆，溅得微波炉里到处都是，所以必须用低火加热。

然后，我们可以把已经熟了的土豆上的皮剥掉。如果烫手可以放凉再剥，不要泡冷水里，太湿会影响后面做花型的。"pic"剥完皮之后，拿一个结实的勺子，用力把土豆碾成泥。一定要多辗一会儿，反复确认已经没有硬块颗粒在里面才可以。不然待会儿会堵塞裱花嘴。"pic"加入融化的黄油。"pic"加入1个鸡蛋"pic"加入很微量的盐和黑胡椒，还有火腿肠细末。盐和黑胡椒必须少量，太淡可以沾番茄酱吃，太咸就没办法改了哦。

"pic"加入奶粉，然后用刮刀搅拌均匀。"pic"加工完的土豆泥就是这样湿润的样子。"pic"准备1个裱花袋和1个大号或中号的裱花嘴。"pic"把裱花嘴装入裱花袋，然后把调好的土豆泥也装入裱花袋，把裱花袋前面剪一个口子，露出裱花嘴。"pic"烤箱预热180°C。在烤盘上挤出花型。我的土豆500g，刚好挤满一个28x28的烤盘。如果不是不沾烤盘，最好底部抹油。

"pic"烤箱预热结束，放入中下层，上下火烤30分钟。"pic"看，美美的公爵夫人土豆就完成了。可以直接吃，也可以沾番茄酱或沙拉酱。外皮酥脆，里面软香。可以做菜上桌，也可以当做下午茶和宵夜的小点心。家里来客人的话，非常拿得出手哦。"pic"h小贴士h土豆一定要全部辗成泥，不然会堵塞裱花嘴。火腿肠也是必须切细末，如果没有那个耐心切，也可以不放火腿肠。

主料

柳蒿芽：1团土豆：2个梅花肉：100

辅料

香葱：1根老姜：2片辣椒：4个料油：2小匙一品鲜酱油：2匙味精鸡精：12小匙精盐：1小茶匙植物油：4匙调料：2小匙

具体步骤

第一步

首先把葱，姜，蒜，辣椒，柳蒿芽，梅花肉馅准备好。

第二步

柳蒿芽从冰箱里取出用凉水花开，这用冷水清洗干净。用菜刀切成细末。

第三步

梅花肉馅从冰箱里取出用菜刀切几下缓一小会。

第四步

土豆去皮把牙眼挖掉，清洗干净切块，在一下把淀粉洗净。

第五步

香葱要葱白切成葱花，姜有一点就行。

第六步

热锅放油，把葱姜末辣椒段下锅放肉末时。

第七步

把肉末下锅翻炒变色时把调料和酱油，料油葱姜一起下锅翻炒入味，在把土豆块放入翻炒入味。

第八步

土豆块变色时在把柳蒿芽下锅翻炒几下加入清水盐炖一小会。

第九步

烫汁块收干时加点味精鸡精出锅。

第十步

这是做好了的柳蒿芽汤，出锅前用小匙把土豆按碎在样泡饭才好吃。

土豆3个，牛奶2袋，黑胡椒粉、鸡精、盐适量

1土豆洗净，去皮，一切2半，在水里泡5分钟，目的是把淀粉冲洗掉一些。

2做水，煮土豆，煮大约分钟。用筷子扎，很的把土豆扎透就ok了。

3把水倒掉。土豆切成2cm左右的小块。

4把改好的土豆放入锅内，倒入牛奶。

5开火，切记小火。然后不定的搅拌、碾压土豆。

6等土豆很牛奶充分融合后（煮的粘稠），放入鸡精、盐、黑胡椒粉。（注：鸡精本来就有咸味，所以放盐要酌情的放，要不就会咸了）放鸡精（调味勺：3勺），盐（调味勺：多半勺），黑胡椒（大概也2勺）

7ok了。出锅，可以食用了！