大黄花鱼-野生大黄鱼400万

材料：大黄鱼，葱，姜，辣椒，黄酒，生抽，老抽

做法：

1黄鱼洗净，用葱姜、料酒、盐腌制一小时；

2腌好的黄鱼，用干粉裹均匀；

3锅内热油，逐条下黄鱼，煎至金黄色捞出；

4乘出多余的油，留底油，葱姜丝、红辣椒爆香，放入炸好的黄鱼；

5烹入黄酒，生抽，老抽，适量的水，小火焖至香味溢出，大火收汁，成盘即可。

野生大黄鱼价格浮动比较大按重量分很多种规格五一期间价格大致为每条重23两的，一斤150左右34两的每斤280左右45两的每斤380左右57两的每斤550左右每条79两的每斤800左右以此类推越大的越贵希望对你有帮助

大黄鱼有着独特的营养价值：

1黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；

2黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

适宜人群：

一般人群均可食用

1贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者尤为适宜；

2黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。

鱼胶

花胶（鱼胶、鱼肚之称），其实就是鱼鳔，白花鱼、黄花鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚。花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达842％，脂肪仅为02％，是理想的高蛋白低脂肪食品。

中医药学认为，鱼鳔味甘性平、养血止血、补肾固精，多用它配合中药治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。直接服用鱼鳔胶珠，对神经衰弱、小儿慢脾风、妇女经亏、赤白带下、崩漏等都有显著疗效。

鱼鳔能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。花胶可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。有饮食行家说，以前，老人家会留起一些陈年花胶，留待女儿或媳妇怀孕前后食用。

一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。此外，外科手术后4至5日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些。据说，曾有近八十岁老朽吃过后，仍能生育喜有嗣后，因具丰富胶质，对身体具滋补养颜延年益寿功效。