马肉怎么吃-马肉的做法大全菜谱

油温低点炸一下，然后用炒好的孜然，芝麻，辣椒面，盐，味精拌匀，或作干煸

1、把马肉抄水，去掉血沫

2、抄完水洗净血沫，换新水，把肉放入。放入所有调料，开始煮。

3、煮30分钟后，把肉捞出，去掉劲头八脑的地方，只留瘦肉，然后切成条。把油锅放入500克油，加热后，把肉条放入，炸干捞出。

4、这就可以了，完全原汁原味，但是很香很香。

说马肉不好吃的，1是道听途说；

2是不会下厨的人做的；

3是纯属污蔑马肉。

我告诉大家马肉和驴肉在同等条件下的区别，

1同是5年以上膘情一样的驴马

马肉丝粗一些，驴肉丝细一些

马肉颜色呈鲜红色驴肉颜色呈深红色

这样的马肉和驴肉只有包饺子最好吃

2同是1年以上的7层膘以上的驴马

肉丝一样

马肉颜色浅红驴肉颜色中红

这样的马肉炖炒酱蒸炸怎么做都比驴肉好吃，

特别是不剔骨的马排回味无穷啊

31年以内的驴马

马肉颜色红里透白驴肉颜色浅红

这样的马肉怎么吃都不好吃

马肉营养价值分析

每100克所含营养元素：

热量122 千卡硫胺素006 毫克钙5 毫克蛋白质201 克核黄素025 毫克镁41 毫克脂肪46 克烟酸22 毫克铁51 毫克碳水化合物01 克维生素C0 毫克锰003 毫克膳食纤维0 克维生素E142 毫克锌 毫克维生素A28 微克胆固醇84 毫克铜015 毫克胡罗卜素11 微克钾526 毫克磷367 毫克视黄醇当量741 微克钠 毫克硒373 微克。

马肉适合人群：

1、适宜吃马肉：健康体质平和质，气虚体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质

2、不适宜食用马肉：湿热体质，痰湿体质，特禀体质。

3、一般人群。

马肉食疗效用：

1、具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果；

2、马肉有补中益气，补血，滋补肝肾，强筋健骨之功效。

3、强腰脊，治寒热痿痹。煮汁，洗治头疮白秃及豌豆疮毒。

马肉禁忌：

1、不宜与大米粳米、猪肉同食。

2、忌生姜、苍耳。