叉骨-鸡叉骨是鸡的哪里

h前言h油炸类的食品一直在街边都是很受欢迎的小吃。但卫生总是让人担忧，其实咱也可以自己在家里DIY哦！干净又卫生，味道一点也不比街边的差哦！"pic"h材料h主料：鸡叉骨800g；

辅料：盐适量、食用油适量、炸鸡粉1袋、面粉，淀粉适量h香炸鸡叉骨h把鸡叉骨用清水浸泡出血水，中途多换几次水"pic"洗干净之后捞起沥干水分。"pic"之后加料酒，盐，炸鸡粉拌均匀

腌上2个小时的时间，这样入味"pic"炸的时候，撒上干面粉，淀粉拌匀"pic"拌好面粉和淀粉的。"pic"锅里放油烧热，下鸡叉骨炸制，"pic"炸到金黄色，熟了之后捞起，"pic"根据爱好撒上孜然粉，辣椒粉都可以哦！"pic"h小贴士h鸡叉骨用清水多泡几次，可以去除腥味儿。

用炸鸡粉腌的时候时间越长越入味。

中储那里有，或者双鸽的冷库那附近也有！

29元一斤。我也做亏了。亏了一万

香酥鸡叉骨

材料：鸡叉500克，炸鸡粉45克，生抽1小勺，料酒1小勺，盐12小勺，熟大豆油适量，生洋葱一小片

步骤：

1将鸡叉去掉肥油，切成大块，用清水冲洗干净，然后沥干水分

2加入生抽、料酒、盐拌匀

3再加入炸鸡粉拌匀，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制24小时左右

4锅中大火烧热油，可放入一小片生洋葱，观察洋葱周围冒出连串的小炮，说明油温达到了

5将鸡叉一块一块入锅炸炸

6将火调小些，大约炸制3分钟左右至表面颜色发黄后捞出

7转大火再次将油温升高，下入鸡叉复炸30秒左右即可捞出

8用厨房纸巾吸取多余油脂即可装盘食用

这个很少有的  建议去别人店里实习，，不过都学会估计得1万学费才有人愿意教。

追问：

我们这里就可以啊

实体店做了5年了。140多平现在

我们店里有汉堡、披萨，炸鸡、冰淇淋、奶茶、蛋挞、奥尔良系列、扒鸡、冰点、特调饮料等几大类，

提供技术支持和开店指导，全程指导学员开店，提供原材料和设备参考价给学员，教你在当地市场上怎么自己进货或帮忙采购，关键是自己进货，心知肚明，也好控制成本，增加利润。扣扣： 7六二。。