如何用酸奶机做酸奶-家用酸奶机做酸奶步骤

用起来超方便，

1、用开水烫一下里面的内胆（除菌，凉一下再倒牛奶）；2、倒入纯牛奶（我家两口人，一次作500ML就可以了，我用的伊利的无菌砖，250ML一盒，我用两盒）；3、倒入原味酸奶（我用的是伊利的，有活性菌标志的，纯牛奶和酸奶的比例是10：1）；4、增甜剂（我用是蜂蜜，既然自己作，就用健康的东东，槐花蜜不甜，我用8小勺，龙眼蜜比较甜，两勺就可以了，根据自己的口味加）；5、以上东东搅匀，通电就可以了。810个小时后断电，拿出内胆放到冰箱里纯化。我是晚上作，早上放冰箱，晚上下班回来就可以喝了。

作出来的酸奶味道超好，我作了一次带同事喝，她们都很赞呢，已经帮同事买了5台了。

现在酸奶是普及率非常高的健康食品，而越来越多的朋友喜欢自己在家做酸奶，因此近几年酸奶机的销量也是一路高升。那么酸奶机怎么做酸奶？下面装修之家装修网小编将为大家带来酸奶机做酸奶步骤详解，希望能对大家有所帮助。

酸奶机怎么做酸奶？

酸奶机做酸奶步骤：

1、取出老酸奶和盒装纯奶把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出；

2、用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒；在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀；把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀；

3、把容器盖盖好，放入酸奶机本体内；冬天制作的时候，可以在本体内加入温水；

4、把酸奶机的上盖盖好，插好插头，酸奶机开始工作；微电脑酸奶机需要设定好发酵时间（详情请参照使用说明书）；

5、用纯酸奶作发酵源时，发酵时间68小时；用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间812小时；发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时（用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时）；

6、发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40度左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳。

酸奶机做酸奶注意事项：

1、发酵过程中切忌频繁打开，很多人在做酸奶是很喜欢打开来看看制作效果，或者进行搅拌，其实这是不正确的，酸奶在发酵中打开过多，会影响其效果。

2、酸奶机只能用开水消毒，很多人一说到消毒，马上就去弄一些化学消毒剂来进行消毒，但是酸奶机是不能用化学消毒剂消毒的，不然会对酸奶造成很大的妨碍，只能用开水。

3、含有抗生素的奶不能作为酸奶原料，所以在选择奶品的时候，一定要注意哪些是含有抗生素。

4、发酵成功鉴别，通常情况下，发酵成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，而且还有奶香味。

5、保质期，一般来说自制酸奶的保质期不是很长，只有2～3天如未能一次喝完的，一定要放入冷藏室内冷藏。

以上就是小编为您带来的 酸奶机怎么做酸奶？酸奶机做酸奶步骤详解 的全部内容，相信大家在阅读完本文后对酸奶机怎么做酸奶有了基本的认识，如果您还想了解更多装修咨询，请点击进入装修知识频道。

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家庭自制酸牛奶的方法现介绍一种简便的家庭自制酸牛奶的方法。做法是：（1）先买1瓶酸牛奶作为菌种，1瓶酸牛奶可接种5瓶鲜奶。（2）将所用的空奶瓶煮沸消毒，冷后使用。（3）将鲜奶加热煮沸12分钟，在煮沸中加8至10的白糖，经煮沸杀菌的牛奶，冷到度C就进行接种。（4）把买回的1瓶酸牛奶，分别倒入5个消毒后的空奶瓶内，后立即将消毒的鲜奶倒入5个奶瓶中，并加以搅拌，后加盖。

（5）放在35度C左右的温度下进行发酵（若实在没条件，可用干净的纱布或塑料袋把搅拌加盖的瓶奶包好，放在炉灶上发酵），约经46小时就可形成凝块（形似豆腐花），这时可移入冰箱内冷冻，第2天便可饮用。若要连续制酸牛奶，可用你自已前1天所制成的酸牛奶作为菌种。制酸牛奶，如果没有鲜奶，可用奶粉，用时按1比78加热水调制并煮沸杀菌。