狗肉做法-农村大锅炖狗肉做法

狗肉的做法也是多种多样的，和正常的食材一样想怎么吃都行。但南北方有着很大的差别。南方喜欢吃狗肉火锅，而北方则是煮熟了蘸狗肉酱吃也有爆炒的。

原料

生净狗肉克。葱结250克、姜块50克、桂皮10克、八角5克、酱油500克、精盐25克、白糖250克、绍酒250克。

做法

1、将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水汆后洗净，放入大锅，将全部调料一起下锅，加水至浸没

2、旺火烧滚后，再用中火，煮至酥烂出锅，冷却后拆骨。

3、根据需要的姜切片装盘。食时根据各入爱好外带所需的佐料。

用锅煮熟狗肉再用油炸干狗肉要炸太干拿切碎加药材用火煮通透加点配料主要详细问师傅吧公馆锅狗名吃

茂名的大锅狗远近闻名，它是公馆大锅狗、电城大锅狗和麻岗狗肉等做法的统称。听当地人说贵州兴义狗肉、广西合浦狗肉、湛江“白切狗”在当地都很出名，但无论是茂名人还是外地人吃过后对比都觉得还是茂名的大锅狗肉好吃。也正因如此，广州、珠海等城市已有人竖起“茂名大锅狗”的招牌，据说生意异常火爆。茂名秋冬季节盛行开煲狗肉。

做法是炸焦狗皮，客人上门后，将狗皮下锅炒香后，放入沙煲内，加当归、陈皮、草果、八角、杞子等名贵中药材，煲开后边煮边吃。到了深夜，人走了，地空了，满街还飘着狗肉香。吃着狗肉喝一杯，摸着肚子吹南风。难怪有人说：“如果爱它，把它送到茂名吧（死后不会马虎打发）；如果恨它，也把它送到茂名（这条狗命不长了）。”。

h前言h狗肉容易上火，偶尔吃一下也是不错的"pic"h材料h主料：狗肉g；

辅料：油适量、盐适量、姜适量、香叶适量、草果2个、香草适量h炖狗肉h狗肉"pic"斩件"pic"配料"pic"热油锅中火炒下狗肉，等看见有油出来了，就把香料包好放下去。加入清水小火炖30分钟"pic"出锅了"pic"h小贴士h喜欢香点的话也可以放点八角。