摇滚烤鸡-摇滚烤鸡教学视频

加我告诉你同行啊

加盟摇滚烤鸡还得去北京，因为现在所有的正规餐饮公司都有分公司，而北京是全国著名的餐饮连锁加盟城市。要想找到好的摇滚烤鸡加盟公司并不是一件容易的事，现在网上到处都是卖设备的，并且为了吸引创业者目光还吹嘘送配方，有多好多好什么的，不是不能信，而是要辨清真伪。

我知道的比较真实的加盟公司有北京的一家上德若谷餐饮公司，做了很多年了，一直都是搞中式快餐连锁，并且在全国各地都有分店，目前又推出了大味坊摇滚烤鸡搭配摇滚炉这个项目，他们公司不是卖炉子，而是传授烤鸡技术，主要是把技术掌握好在配上现在最流行的摇滚炉进行操作，可以说是技术为主，炉子为辅。

我感觉这样的公司因该是比较可信的。起码他们公司可以让创业者先品尝烤鸡口味在让你决定是否学习。

烤鸡店设备可以到厨房用品商店买，建议你不要做加盟，自己去学技术，这样可以保证质量和利润空间，还比较灵活，技术学到手之后关键是在选址上下些功夫，买卖好坏就看你店开在什么位置了，菜市场，闹市区是首选的地方。要有自己的进货渠道，鸡的质量是关键，其次是调料。不过鸡的味道就这几种，也没什么花样，所以我认为店的位置与鸡的质量最重要。店里可以卖些烤鸡烤鸭凉菜。要整鸡入味，需要隔天放在调料里浸泡。

材料

盐4茶匙，辣椒粉2茶匙，干百里香1茶匙，白胡椒粉1茶匙，红辣椒粉半茶匙，黑胡椒粉半茶匙，洋葱2个，各切成4块，整鸡2只

做法

1用个小碗将所有调料搅拌在一起。

2将鸡肉里外洗净，用纸巾拍干，将调料混合物将鸡内外都入味。在每只鸡里放一个洋葱。将鸡放到大的保鲜袋中或用锡纸包起来。放入冰箱过夜，或至少46小时。

3将烤箱预热到120度。

4将鸡放到一个烤盘中，拿掉包装纸，烤5小时直到鸡肉里的温度达到85度。让鸡肉放置10分钟即可切开上桌。