熊掌的作用-熊掌的作用与功效

熊掌源熊科物黑熊或棕熊脚掌含脂肪、粗蛋白蛋白质含种氨基酸性味归经甘、咸温入脾、胃经功效补气养血祛风除湿健脾胃续筋骨治脾胃虚弱、风寒湿痹及诸般虚损等症熊掌即黑熊或棕熊足掌山八珍含50蛋白质且胶原蛋白同含较高脂肪、099机盐及比般畜肉都高其营养由于含丰富营养难补食品食滋身壮体增强耐力作用医亦认熊掌性味甘辛温具补气养血健脾养胃祛风寒续筋骨功效

熊科动物黑熊或棕熊的脚掌。

成分含脂肪、粗蛋白；蛋白质中含多种氨基酸。

性味归经甘、咸，温。入脾、胃经。

功效补气养血，祛风除湿，健脾胃，续筋骨。治脾胃虚弱、风寒湿痹及诸般虚损等症

很简单是减小压强骑保护作用

熊掌是一种滋补品，有除风健脾胃、御风寒、益气之功效，是我国古代八珍之一。熊掌含有脂肪439粗蛋白总氮为883灰分为094蛋白质水解产生17种氨基酸，一般熊掌做法有水发和火发两种，过程操作各有不同，但半成品必须把壳爪去净，剔出骨头。放入盆内，对入毛汤，放入姜片、葱段，上笼蒸烂。烹饪更为讲究和精工细作，将发好的熊掌片成25厘米宽、7厘米长的卧刀片，用汤杀一下；菜心一破四牙在开水锅内蘸一下，备用。

香茹裁成蝴蝶形，放在锅垫中间；冬笋摆在四角，片好的熊掌面朝下，顺中间先铺一行，然后再铺两边，将其碎的全部垫底，用盘扣住。锅放火上，下入大油，油热下入白汤、盐水、料酒，把铺好的锅垫放入锅内，小火扒10分钟后，把盘揭掉，加入味精，再用漏勺将锅垫托出，扣在扒盘内，用菜心裙边。再将锅移至旺火上，待汁收浓，起锅浇入盘内即可。

熊科动物黑熊或棕熊的脚掌。

成分含脂肪、粗蛋白；蛋白质中含多种氨基酸。

性味归经甘、咸，温。入脾、胃经。

功效补气养血，祛风除湿，健脾胃，续筋骨。治脾胃虚弱、风寒湿痹及诸般虚损等症

本草纲目记载：

熊胆味苦，性寒，无毒，归肝胆心经。有退热，清心，平肝，利胆，溶石，明目，杀虫作用。用于惊风抽搐，外治目赤肿痛，咽喉肿痛。熊胆为传统名贵中药，国内外对其药理，药效及临床的研究认为熊胆粉与天然熊胆作用相似。熊胆具有清热解毒，抑菌抗炎，保肝护肝，利胆溶石，降脂降压，镇咳平喘，去翳明目，抗疲劳等多方面的药理功能，尤其是治疗胆囊炎，胆结石更是功效独特。

熊是很聪明的动物。它们有很强的学习能力和记忆力，一般寿命可达30岁。不同种类的熊有不同的体形：从热带亚洲60公斤的马来棕熊到极圈内重达800公斤的北极熊。北极熊主要以海豹为生，而其它熊类则大多是食草性的。母熊一生大约可生6只小熊。小熊出生后的底一年会依赖母熊。

黑熊是大型兽类，体长cm，体重150kg左右。耳大、眼小、嘴短而尖。毛色黑亮而长，胸部有一“V”形白斑。足垫厚实。栖息于山地森林中，在中国，从东北到华南大都有分布。多在白天活动，善爬树，会游泳，能直立行走，嗅觉、听觉灵敏。食性较杂，吃植物果实、种子和昆虫、小型兽类。

小熊猫，浣熊科体型肥圆似猫非猫，体长cm，尾长40cm，重5kg左右。身披红褐色长毛。眼眶、两颊、嘴尖及耳缘，甚至连胡须都是白色，尾蓬松，有棕色与白色相间的九节环纹。小熊猫的外形，猫脸熊身，似猫非猫，似熊非熊，还拖着一条粗大带彩色环纹的尾巴。它生活在中国西南地区海拔二、三千米的亚高山丛林中。平时数只结成小群活动。

中国大熊猫

熊猫既非熊，又非猫，也不是小熊猫的同类。“熊猫”是因本身在动物分类学上的独特地位而赋予独特含意的专有名称。按照生物特征来说，熊猫与熊、猫、虎一样属于食肉类，唯独熊猫又从食肉转为吃植物，在进化过程中很早就分化成独立的一个分支。大熊猫不仅毛色奇颖，而且形象独特，姿容可掬，性情温顺，行动逗人。由於熊猫现存数量稀少，这种中国特产动物更形珍贵，驰名世界。

距今几十万年前的地质历史时期，熊猫盛极一时，曾广泛分布於于中国东半部，南及缅甸北部，是更新世中期中国南方动物的代表种，同期的动物后来相继灭绝，唯有熊猫孑遗至今，基本上保持原有特征，所以得“活化石”之称。但现在仅有不到只大熊猫分布在中国陕西省秦岭南坡，甘肃省南缘岷山山麓，四川省岷山、邛峡山、巴朗山、大小相岭和凉山局部山地海拔二千至三千米间的亚高山针叶林箭竹林，以及针阔混交林箭竹林中。

熊猫的生长繁殖非常特殊，它们对配偶有明显的选择性，很难成对。野外生活的大熊猫，平均寿命约为15岁，雌性生育期约为57年，最多能生育3胎至4胎，往往一胎一仔，在野外条件下即使产二仔，熊猫妈妈也只有能力育活一仔。从熊猫生育之艰辛，幼仔生命之脆弱，可以看出大熊猫是逐步走向衰败，十分脆弱的种群，加上箭竹又会周期性大面积开花枯死，多年后才能恢复旧观，长出充裕箭竹供应熊猫食用，严重影响了熊猫种群的发展。

人为威胁

熊大多很温和害羞，不敢与人类接触，虽然成年熊有时会凶猛地保护它们的小熊，巢穴和食物。但人类却给他们带来很大威胁。比如，由于森林不断采伐，从50年代到90年代，仅40年，大熊猫的栖息地被吞噬了45。这对于大熊猫的生存造成极大的困境，是导致自然界熊猫日趋减少的直接原因。

由于失去栖息地和遭人猎杀，一些原来有熊生存的地区已不见它们的踪迹。有些人是在合法的范围内捕杀，有些则是非法盗猎，以获取熊皮做成毯子和战利品，或是取熊掌供应野味市场，取熊胆供应中药市场。

养熊农场

80年代，中国设立了养熊农场，以抽取它们的胆汁来供应市场需求。员工们在熊的身上插入一根铁管，使得熊经常疼痛难忍，并且很容易感染病菌。一只畜养熊一天被挤汁两次。它们的胆汁被运销世界各地。在农场里，熊被关在很小的笼子里。它们在笼子里燥动不安，显示出多年来被囚禁而造成的心理压力。这些熊的寿命只有4到10年，而野生熊却可以生存30年。设立熊农场的目的是为了保护野生熊，但是这些熊大部分都是从野外抓来的，并且仍有人盗猎生存在野外的熊以获取熊胆。农场内大约有只畜养熊，而野生熊在整个中国也只有3万多只。

非法贸易及消费者

市场需求量最大的是熊胆。一个熊胆通常可卖几千美元。在普遍使用熊胆的国家，如南朝鲜，熊已经被全部杀尽了。熊胆通常被用来治疗肝功能失调等疾病。同时，也常用来当作补药。亚洲熊胆因为稀有而更为珍贵。但其它熊类的胆也同样被买卖。在北美和俄罗斯，经常可以看见没有胆和掌的死熊尸体。盗猎者用来捕杀熊的工具有弓箭，枪支，还有猎犬。小熊因父母被捕杀而成为孤儿。如果不获救，它们会因为发烧或饥饿而死亡。

替代品

其实，在中药的配制中已有许多新的研制品可以替代熊胆。熊胆主治肝火导致的目赤肿痛咽喉肿痛痔疮等已有54种之多的草药可以替代，而且更加便宜。其中，有一种很有效的药物叫做。它能被大量生产，价格十分便宜。动物保护人士一再呼吁使用这些替代品，并且立即禁止贩售熊制品。否则亚洲熊会很快绝迹，其它地区的盗熊情形也会恶化。

保护项目

泰国

尽管泰国的法律严令禁止太阳熊及亚特兰大黑熊的买卖，但在餐饮业，熊类的买卖还是很活跃。各地的观光客，尤其是韩国人，喜欢到泰国吃熊。一份熊掌汤的售价曾一度高达美元。泰国政府一旦发现有此类交易，立刻予以没收，他们所没收的熊及熊产品有时甚至多得没有地方保存。年7月，他们仅从一家餐馆就没收了30头活熊。

泰国皇家林业部与世界动物保护组织在泰国已经建立了一个熊类保护区，以便熊类能够生活在自然之中，尽享天年。在那里还设立有教育中心，让人们能够更多地了解熊。

中国

由于熊猫的特殊科学价值，中国政府从一九六三年起先后在四川、陕西、甘肃等地设立了十三处大熊猫自然保护区。保护区之外也严禁捕猎，还采取了各种措施，如一九八三年起四川省邛崃山区箭竹开花，故采取措施将缺食的熊猫及时转移，投食饲养，还实行野外巡逻监护。这项工作，一直延续到现在。此外，有熊猫饲养的动物园更力图增加熊猫繁殖。自一九六三年北京动物园在饲养条件下繁殖熊猫成功，至一九八三年，共成功繁殖了十余只。

一九七八年又首次以人工授精繁殖成功，到一九八二年能成活的共有六只。至一九八五年五月止，外国动物园中熊猫交配后产仔存活的也有三只。

问这样你不感到羞愧，你没看过养活熊来长期抽胆汁吗？你想试不