甜菜根是什么-甜菜根在中国叫什么

就是北方主产的一种菜，甜的，甜菜根是它的根部，可以吃用，般大一点的市场才有得买！！！！我们这很少见

甜菜根可以降低血压和提高耐力的作用，促进甜菜根汁在英国销售。

甜菜根含有高含量的硝酸盐，可以作为一种抗血液凝固的因子。大学研究表明：摄入甜菜根可以使得血液中硝酸盐水平增加两倍，硝酸盐可以减少肌肉所需的大量的氧气，因此可以提高耐力。

甜菜根学名甜菜根别名红菜头，亦有称“红甜菜”的，但与红甜菜实为不同变种。甜菜根甜菜根分类藜科，甜菜属，为本属植物甜菜菾菜的变种。甜菜根甜菜根产地原产地中海沿岸，中国有少量栽培。甜菜根甜菜根在上海叫红菜头。甜菜根甜菜根原产欧洲地中海沿岸，由野生甜菜人工选择演化为叶用和根用两大类型，叶用的叫叶甜菜，根用的叫根甜菜，藜科，二年生草本植物。甜菜根根甜菜以皮红色、心呈艳红色轮纹的肉质根供作蔬菜食用。

甜菜根明代传入我国，但由于消费限于西餐，市民很少食用，故只有大城市郊区作零星栽培。甜菜根上海种植历时80多年。甜菜根根甜菜可作春秋两季栽培，生长期天，成熟肉质根长圆形或扁圆形，扁圆形的品质最佳。甜菜根传统医学认为，根甜菜性温评为甘，补中气，盈血亏，利肝胆，强身体。甜菜根现代研究指出，根甜菜富含膳食纤维约118，碳水化物176，维生素E也丰185毫克，且高钾低钠，钾钠比为，即，对心脏血管有保护作用。

甜菜根王统正，别名红菜头。甜菜根染色体数2n2x18。甜菜根肉质根富含糖分和矿物质，并有花青素甙，呈鲜艳颜色。甜菜根生食、熟食或加工。甜菜根有治吐泻和驱腹内寄生虫的功效。甜菜根根甜菜是欧洲和美洲国家的重要蔬菜之一。甜菜根中国、日本等国家有少量栽培。甜菜根根甜菜起源于地中海沿岸，有根甜菜、叶甜菜等变种。甜菜根公元前4世纪古罗马人已食用叶甜菜，其后在食谱中又增加根甜菜。

甜菜根公元14世纪英国已栽培根甜菜，年德国有根甜菜的描述，年传到美国。甜菜根中国约在明代传入。甜菜根迄今一些大中城市有零星栽培。甜菜根起源与分布根甜菜起源于地中海沿岸，是甜菜的一个变种。甜菜根公元前4世纪古罗马人已食用叶用甜菜，其后在食谱中又增加根甜菜。甜菜根公元14世纪英国已开始栽培根甜菜，年德国已有根甜菜的描述，年传到美国。甜菜根中国大约在明代传入。

甜菜根根甜菜是欧美国家的重要蔬菜，在中国和日本仅有少量栽培。甜菜根目前在中国的各大城市有零星分布。

甜菜根的热量以100克可食部分计是75大卡313千焦。每100克甜菜根的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3。

甜菜根，原名：甜菜，别名：菾菜，藜科、甜菜属二年生草本，根圆锥状至纺锤状，多汁。茎直立，多少有分枝，具条棱及色条。基生叶矩圆形，广为栽培，变异很大，被分为若干亚种、变种和变型。我国现在栽培的品种也很多，引种来源很杂。味甜。由生长在地中海沿岸的一种名叫海甜菜根的野生植物演变而来。甜菜根红焰如火，目前，被称为火焰菜。甜菜根叶亦是一种可食蔬菜。如下图：