海参菜谱-经典的海参菜谱做法大全

威海荣成老刘海参提示您：驴肉中氨基酸构成十分全面，8种人体必需氨基酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。驴肉富含不饱和脂肪酸，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸含量远高于猪肉、牛肉。驴皮是我国传统中药阿胶主要原料，有良好的补血作用，还能改善人体对钙的吸收，具抗休克作用，促进健康人淋巴细胞转化作用，再配以高价值海参，对提高机体免疫力大有益处。作为一道不错的养生佳品，这款汤品非常适合女性，对于冬天体虚多病者也非常有益，尤其夏天食用起到冬病夏治效果。。还可以做海参烧驴肉哦。

材料泡发海参250公克，干香菇3朵，玉米笋60公克，红萝卜20公克，豌豆荚40公克，蒜末10公克，姜末10公克，葱段15公克，辣椒片15公克，牛头牌原味高汤12罐，牛头牌鲜味鸡晶12小匙，蚝油13大匙，乌醋1小匙，香油1小匙，米酒1小匙，盐少许

做法

1海参切开去除内脏洗净，切成块状，再放入沸水中汆烫去腥，捞出备用。

2干香菇泡发切小片红萝卜去皮切片玉米笋切块豌豆荚去头尾及粗丝。

3将作法2所有材料放入沸水中汆烫一下去涩，捞出备用。

4热锅，倒入2大匙油，放入蒜末、姜末爆香，再加入葱段、辣椒片、作法3的香菇片炒香。

5于作法4中加入牛头牌原味高汤、水、作法1的海参块、所有调味料煮约3分钟，再放入作法3的红萝卜片、玉米笋、豌豆荚煮至入味，最后以太白粉水勾芡即可。

海参在家里可以煲汤煮粥清蒸或葱烧，这些都是简单容易操作且营养吸收的又好的家常做法。所以只要会做在家里就可以轻松烹制的。

海参家常做法有很多啊比较简易有营养的海参鸡蛋羹

具体做法泡好的海参和鸡蛋液混合加入矿泉水、盐等调味品，蒸十分钟即可，保证了海参的营养。可以大连广参堂海参，深海捕捞营养价值很高。