茶泡饭-茶泡饭用什么茶

h前言h鲑鱼三文鱼的另一个名称。

茶包饭是一种日式吃法，很适合当一个人的午餐。

添加了鲑鱼肉碎的米饭用茶水泡，茶水的清香去除了鲑鱼肉的油腻。"pic"h材料h主料：腌鲑鱼肉碎500g、米饭1碗、日式煎茶1袋；

辅料：肉松适量、海苔芝麻盐适量h鲑鱼茶泡饭h鲑鱼肉用适量的盐、胡椒粉腌30分钟。"pic"蒸（或煎、烤）熟后，去骨留鱼肉并拆碎。"pic"取一份蒸熟的热米饭。"pic"放上三文鱼肉碎。"pic"再加些肉松、紫菜芝麻碎等。"pic"冲入日式煎茶，鲑鱼茶泡饭就完成了。要用勺子连汤带饭和鱼肉一起吃"pic"h小贴士h熟的腌鲑鱼肉碎，可放在冰箱冷藏或冷冻保存。除了可以做茶泡饭，还可以做炒饭、煎蛋饼

原料：米饭、日本酱油、海苔、三文鱼、白芝麻（熟）、日本煎茶。

1、三文鱼片两面抹盐后腌制片刻。锅内放入少许油，将三文鱼放入煎得两面金黄后捞出放在米饭上；

2、将海苔剪成条放入碗内，滴入几滴日本酱油；

3、泡好茶叶后倒入碗里即可。撒上熟芝麻。

一般都是把炒好的食材铺在米饭上，然后再倒上新鲜煮好的热茶，撒上海苔和葱花。是日本比较传统的食物。好吃程度我觉得一般，只是说吃的时候有感情加分。才觉得好吃吧！就像很多我们自己喜欢的家乡小吃一样。不见得一定是美味，因为熟悉和记忆，我们会觉得特别好吃。

当然可以，铁观音它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。

茶泡饭可以很简单也可以很复杂，最传统的茶泡饭只有抹茶和米饭，加一点海盐。根据每个人不同的口味和家庭饮食习惯，发展出各种口味的茶泡饭。高级的可以加入鲷鱼、鲭鱼或鲑鱼，也可在茶里加入高汤，变化完全可以发挥创意。

若是希望品尝风味细腻的茶泡饭，便需要挑选高质量的寿司米，用少点水烹煮这样一来加入茶后，水分才会均衡，米饭不致软烂，另外准备少许海苔丝、山葵、山芹菜等香味浓厚的佐料，放在热腾腾的白饭上，茶水一冲便香气四溢。

如果有葱花或紫苏梅也会让茶泡饭多采多姿，来一碗梅子茶泡饭，又酸又香暖热爽口，一筷子一筷子划入口中，原本略显疲惫的感官与脾胃瞬间都跟着舒坦苏醒过来，过瘾得不得了！茶泡饭的世界竟是如此宽广！不但食材配料内容极其多元，什么想得到想不到的东西都可拿来“下饭”，而滋味，定是各有风致各见千秋，依口味从淡到浓。