咖啡馆经营-咖啡店的经营方式

推荐你看一下豆叔的微博：这里转录一下豆叔讲如何经营咖啡：

豆叔聊咖啡——如何经营咖啡店

近来有许多想自己经营咖啡店的朋友，一直在与我探讨如何开店，以及经营一家咖啡店最应该注意什么。我在此只谈一个问题，目前在中国的咖啡店，通常不是单一经营咖啡的，餐、茶、酒也伴随其间。很多朋友认为咖啡不是主要的进帐来源，且客人也不大懂咖啡。但豆叔必须说，咖啡店的经营在于：咖啡必须要好喝。

营销学中有一个案例：一个鞋厂老板派两个人到土著岛屿去推销。A回来答：没戏，无人穿鞋。B回来却告之，那里市场很大。我们要说什么呢？纵然客人现在还不大了解咖啡，但他毕竟进的是一家咖啡店呀。餐、茶、酒虽然是主要的进帐来源，从表面来看有点抢咖啡戏份的感觉。但是咖啡必定是咖啡店的唯一主角。

从世界各地咖啡店的经营历史来看，特别是亚洲咖啡店市场，虽然咖啡在某一时期不是咖啡店的主要进帐来源。但它必定是主角，否则客人为什么不去选择餐厅、茶楼或酒吧呢？那么，咖啡这个现在还暂时站在暗处的主角，它又如何被亮化出来呢。我们说咖啡店里的咖啡是必须要好喝的。

作为咖啡业内的一员，豆叔说一句不太讲理的话：客人可以不懂咖啡，但经营者不能提供不好喝的咖啡。我们不能把咖啡厅改成餐厅。咖啡才是一家咖啡店的灵魂。实际上真正能够给客人留下最深印象的，是咖啡的美味。这一点在亚洲其它国家的咖啡店发展历史上已经证明了。

很多经营者通常会考虑一磅咖啡豆的价格高与低。控制成本是的确很重要的。但是让我们把角度转换一下。看看那些贵的咖啡和所谓便宜的咖啡，真正在一杯咖啡的成本构成中，又有多大的差距呢。而高品质的咖啡味道和质量低的咖啡又有怎样的区别呢。贵的咖啡味道和便宜的咖啡又有怎样的区别呢。

要使咖啡店中的咖啡好喝起来，我们在咖啡生豆要选择，烘焙以及新鲜程度的保证上，是要有所考虑的。另外每家咖啡店的咖啡制作者也应该具有一定的专业水准。但是影响一杯咖啡最关键的，且是咖啡豆。所以豆叔对那些有志于自己经营咖啡店的朋友总是说：让我们把咖啡店的咖啡变得好喝点吧。

很好的想法，希望你能成功！帮不到你什么。

不靠谱就不会有这样的模式了。

其实咖啡的成本是很低的，相对卖价来说。

由于场地的限制，我建议么还是在平民化路线。

因为是在学校里，面对的消费层次有限的。

首先好好分析他们的消费能力再定价格。

其实薄利多销也是不错的法子，说不定还意外的吸引外边的人哦。

只能去b站看看野生字幕了有点断断续续的或者去野神吧下载就是需要猜密码咯

权夫人和崔司机xad5gK8E咖啡王子一号店4ODk

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天空之城是宫崎骏那个吗？

天空之城和白熊咖啡厅倒是都有，但不是中日双字，

双字通常是一些字幕组（比如人人追新番等）在压制日剧时，内嵌里的。

动漫内嵌双字似乎较一些——当然我动漫涉猎少，孤陋寡闻，说错莫笑。