怎么用酸奶机做酸奶-家用酸奶机做酸奶步骤

原料纯牛奶……………………………………ml

核仁格酸奶发酵剂…………………………………1g1小袋

工具酸奶机

做法1将酸奶机内胆加开水泡1分钟消毒。

2将纯牛奶ml蒙牛、伊利等倒入酸奶机内胆容器中。

3加入核仁格酸奶菌粉1g，充分搅拌均匀。

4酸奶机插上电源，工作68小时，见酸奶呈凝固状即可。

5做好后可以放置冰箱冷藏24小时，风味更好，可以根据个人喜欢加入果酱、糖等调料。

注意事项1核仁格菌粉需冷冻保藏，做之前先放置室温下15分钟。

2发酵过程中尽量不要频繁打开搅动。

3酸奶机内胆容器用开水消毒，不要用化学药剂消毒

4有抗奶含有抗生素不适合作制作酸奶的原料。

5成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清淡黄色透明液体析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。

6自制酸奶保质期为23天。

用任何品牌的原味酸奶，比例为鲜奶的

加热水温度比较稳定，尤其冬天环境温度低的时候。

大缸小缸？可以方便取出的容器就可以。你要加热水就加在大缸里，制作酸奶用小缸，泡在大的里面

用起来超方便，

1、用开水烫一下里面的内胆（除菌，凉一下再倒牛奶）；2、倒入纯牛奶（我家两口人，一次作500ML就可以了，我用的伊利的无菌砖，250ML一盒，我用两盒）；3、倒入原味酸奶（我用的是伊利的，有活性菌标志的，纯牛奶和酸奶的比例是10：1）；4、增甜剂（我用是蜂蜜，既然自己作，就用健康的东东，槐花蜜不甜，我用8小勺，龙眼蜜比较甜，两勺就可以了，根据自己的口味加）；5、以上东东搅匀，通电就可以了。810个小时后断电，拿出内胆放到冰箱里纯化。我是晚上作，早上放冰箱，晚上下班回来就可以喝了。

作出来的酸奶味道超好，我作了一次带同事喝，她们都很赞呢，已经帮同事买了5台了。

可以的，味道不错。

酸奶机，是一种制造酸奶的机器。它是一个给牛奶发酵提供恒定温度的装置，将温度控制在35—45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖便转化成乳酸，从而将牛奶发酵成酸奶。

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。