亚硝酸钠是什么-亚硝酸钠真正的用途

月份已上调至155万～165万元t较5月初的115万～125万上涨了32～35亚硝酸钠的价格也由4月底的～元t急剧上涨到目前的～元

亚硝酸钠有较强毒性，人食用0．2克到0．5克就可能出现中毒症状，如果一次性误食3克，就可能造成死亡。亚硝酸钠中毒的特征表现为紫绀，症状体征有头痛、头晕、乏力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，口唇、指甲及全身皮肤、黏膜紫绀等，甚至抽搐、昏迷，严重时还会危及生命。

若出现髙铁血红蛋白的紫绀，可用亚甲基蓝使髙铁血红蛋白还原。

误食亚硝酸钠会中毒的原因是人体中血红蛋白所含的铁是亚铁，它能跟氧结合随着血液循环，将氧输送到身体各部。当误食亚硝酸钠后，在血液中发生了化学反应，使血红蛋白转变成三价铁的血红蛋白。三价铁的血红蛋白不能携带氧，因此造成人体缺氧中毒。此外，亚硝酸钠还是致癌物质。因此，误食亚硝酸钠对身体健康的危害很大。

区别亚硝酸钠和食盐，可以把样品放入碘化钾的硫酸溶液中，再加淀粉。如果显蓝色就证明该样品是亚硝酸钠。

亚硝酸钠属于阳极型缓蚀剂，也是氧化膜型缓蚀剂，使金属表面形成钝态的极薄致密氧化膜，造成金属离子化受阻，抑制腐蚀电化学阳极反应，减缓金属锈蚀。

亚硝酸钠用在防锈水中，需要达到一定的浓度和一定PH值要求才行。浓度5左右，PH值810

白色或淡黄色结晶体，无臭而微有咸味。密度gcm3，有潮解性、易溶于水。可作还原剂，有时可作氧化剂。与有机物接触易燃烧和爆炸。用于制造硝基化合物，偶氮染料等的原料和织物染色的媒染剂、漂白剂、金属热处理剂，水泥早强剂和防冻剂。

亚硝酸钠其实是用作食品添加剂，起到着色，防腐的作用。添加量超标，可能致死。

亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入g即可引起食物中毒，3g可致死。

亚硝酸盐是食品添加剂的一种，在肉制品中使用起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。鉴于亚硝酸盐对肉类腌制具有多种有益的功能，现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。