酸辣粉-一碗酸辣粉相当于多少米饭

建议少吃。

酸辣粉的营养价值不高，不建议长期吃，哺乳期妈妈的饮食宜清淡，不宜进食辛辣刺激性食物，以免加重胃肠道反应，影响胃肠道的健康状况，进而影响营养物质的消化吸收，辣椒还会引起便秘，诱发痔疮等情况哦。

5元份，一天300份，则每份为22元成本左右。一天达到500份，则每份为18元左右。找不到地方学的话，我可以教你，我现在不做这行了，带个徒弟，也算是对社会作点贡献吧

你早餐难道就吃这两样啊？早上吃鸡蛋还是有必要的，不会胖的，我的经验是，早上把你想吃的，平时不敢吃的东西吃了，当然不是过饱啊，然后中午就降低热量，晚上只吃水果，非常减肥的啊。上中班的时候，我甚至偶尔早上会吃麦肯之类的，解馋嘛。晚上7点后就不吃任何东西了。

跑题了！这两样热量差不多的，都有很多淀粉，吃的又酸又辣，会促进食欲的哦。还有早上吃酸辣粉，对胃不好。

自制的

生抽、醋、小葱、香菜、油（平时炒菜用的）、油炸黄豆、干辣椒面。将小葱

酸辣粉

少许切成葱花，香菜切碎，待用。油炸黄豆少许，稍微弄碎待用。辣椒面放在不怕烫的碗里，将烧辣的油倒入碗中，制成油辣子待用。烧开水，下红薯粉，将红薯粉煮软。红薯粉本来就制过，不存在熟不熟的问题，但一定要煮软，才好吃。将煮好的粉条挑入碗内，然后加入调料。调料：生抽少许、油辣子、醋（稍微多放点）、碎花生、油、葱花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。

制作

做酸辣粉的步骤是非常简单的，关健就在于放料。

原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤。

首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。

然后，再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大约半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆，还有香菜，地道的四川小吃酸辣粉就算做完了。