河虾怎么做-小龙虾去头图解

首先要确认是否是真的河虾，基本上人工饲养的不要用来给宝宝吃。辨别方法是看河虾的头部，如果中间黑色比较浓就证明是人工养的，如果比较淡就是自然生长的。因为自然生长的河虾很少食物。

和辣子炒，炒香点，味道美极了

油炸小河虾的美味是无法抵挡的诱惑。

用料  

河虾 250克

面粉 3勺

淀粉 1勺

盐 少许

花椒粉（或五香粉） 少许

料酒 少许

香酥小河虾的做法  

小河虾洗净、控水。香酥小河虾的做法 步骤1

放入少许盐、五香粉、料酒拌匀，入味30分钟。香酥小河虾的做法 步骤2

1份面粉、13份淀粉，用水调成稠糊状。香酥小河虾的做法 步骤3

河虾裹上面糊。香酥小河虾的做法 步骤4

锅中倒入色拉油，油热后下入小河虾，小火慢炸，用筷子把虾扒拉散，炸至金黄酥脆即可。香酥小河虾的做法 步骤5

开吃！香酥小河虾的做法 步骤6

小贴士

1分几次炸，炸的过程中要用小筛勺把渣子捞出去。

2更加省事的做法：把面粉与淀粉混合均匀后，直接撒在味好的河虾上，用手慢慢抓匀，一丢丢的放锅里炸。

主料：

龙虾（学名：克氏原螫虾，北方称小龙虾）

调料：

红辣椒，植物油，精盐，味精，酱油，白醋，料酒，香油，生姜，大蒜，香葱，香菜。

制法：

1将龙虾先放在清水里养至少一天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾背上划开一道口子。

2将虾子在开水锅中煮，待龙虾全变红的时候，起锅。

3将适量的植物油烧热，放入龙虾大火爆炒。

4将准备好的红辣椒、生姜、精盐、酱油、醋等作料全部倒入，翻炒几分钟。

5放适量料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷十分钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花盛碗。

h前言h韭菜炒小河虾，很新鲜。"pic"h材料h主料：韭菜100g、小河虾300g；

辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量h韭菜炒小河虾h小河虾洗净，备用。"pic"韭菜洗净切段，备用。"pic"葱姜切段，备用。"pic"锅烧热放入小河虾煸炒。"pic"小河虾炒到变色后，放入葱姜翻炒。"pic"待小河虾炒至九成熟后，放入韭菜翻炒。"pic"放入韭菜后翻炒"pic"韭菜炒小河虾出锅了"pic"还可以吧"pic"h小贴士h小河虾不能炒时间长啊！