煮板栗-煮板栗的做法

h前言h最近板栗上市、大街小巷都有它的身影、早上买菜看见水果摊上有这种个头圆圆的板栗销售，13元1斤。买回来煮熟当零食不错、不过板栗不能多吃、吃多了容易胀气、消化不良、一次吃两三个足够。"pic"h材料h主料：板栗500g；

辅料：盐1勺、清水4碗h盐煮板栗h板栗清洗一下"pic"用刀在板栗皮中间切一个小口（这一步一定要小心、注意安全、板栗会弹跳、要点技术哦、最好用核桃夹固定板栗、放在砧板上、再用刀尖切个小口）"pic"锅里放45碗水、倒下板栗、加上一勺盐、遮上锅盖大火煮20分钟。"pic"煮至水干的差不多，捞起板栗。"pic"在冰水里浸泡10秒钟快速捞起。"pic"利用热胀冷缩的原理、板栗顺利剥壳。

"pic"咸香味"pic"板栗好吃、不能吃太多哦。"pic"h小贴士h煮板栗时准备一盆冰水或冷水、煮好的板栗放下去浸泡10秒钟捞起便很好剥壳。

买大个板栗2斤用菜刀劈缝缝隙尽量的大这样煮好的板栗都是开口的吃起来方便皮肉分离

水洗3遍以上

高压锅加水大火烧开之后小火5分钟总时间大约需要20分钟

关火慢慢冷却没必要急着吃半小时或1小时左右

打开高压锅把煮栗子的水倒掉板栗用漏盆过水然后在阳台风干或晒干随时可以食用

脱水干燥可以延长保存时间熟食不要放在冰箱里

做法是简单但是要避免失败那就是

1避免做成半生板栗高压锅火猛20分钟时间应该保证煮熟这个问题倒是不大

2皮肉分离记住三点大板栗开大缝煮够火候这样一来煮出来的板栗就是皮肉分离的吃的时候很容易剥掉内皮

希望能帮到你

板栗用水煮，需要煮20分钟左右。

煮板栗的小窍门：在板栗的外壳上划一道口，水先烧开后再下板栗，20分钟即可。需要和热水一起下锅。如果和冷水一起下锅，皮不容易剥。

不同的煮板栗的方法：

1普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，最小火再煮15分钟。

2用高压锅煮法：把栗子放在高压锅里，不要放的太多，略微放点水，慢小火10多分钟就好。

注意：直接用是水煮不好吃，栗子浸泡在水里营养容易流失，而且还会失去原有的甜味。