食盐的作用-食盐在体内的作用

无机盐的功能

（1）、是细胞的结构成分。

有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成部分。

实例：Mg2＋是叶绿素分子必需的成分；Fe2＋是血红蛋白的主要成分；碳酸钙是动物和人体的骨、牙齿中的重要成分。

（2）、参与并维持生物体的代谢活动。

实例：哺乳动物血液中必须含有一定量的Ca2＋，如果某个动物血液中钙盐的含量过低就会出现抽搐。Ca2＋对于血液的凝固也是非常重要的，没有Ca2＋，血液就不能凝固。生物体内的无机盐离子必须保持一定的比例，这对维持细胞的渗透压和酸碱平衡是非常重要的，是生物体进行正常生命活动的必要条件。如HCO3－对于维持血液正常，pH值具有重要的作用。含Zn的酶最多，有七十多种酶的活性与Zn有关。Co是维生素B12的必要成分，参与核酸的合成过程。

（3）、维持生物体内的酸碱平衡

（4）、维持细胞的渗透压。尤其对于植物吸收养分有重要作用。

所以“无机盐能调节生物体的新陈代谢”是错的，应该是“参与并维持生物体的新陈代谢”，ok？明白了？？？

可乐主要成分是H2CO3，碳酸，盐进水后能部分电解成CLˉ，化学反应，产生CO2气体，也就是能赶出气泡

据《养生论》记载：

春三月，每天早晨应该梳头一二百次，晚临睡前用热水加入一撮盐洗脚（包括膝盖以下部分），可以泄掉风毒脚气，以免壅塞体内。

1用茄子根和盐煮的水洗脚，即可治好脚气病

2用浓盐水泡脚：取100克食盐，加毫升热水，待盐溶解后泡脚。

此法对于出脚汗多疗效颇佳

3热水中放适量盐和数片姜，加热数分钟，不烫时洗脚，并搓洗数分钟，不仅除脚臭，脚还感到轻松，可消除疲劳

4花椒盐水治脚气

花椒10克、盐20克，加入水中稍煮，待温度不致烫脚了，即可泡洗，每晚泡洗20分钟，连续泡洗一周即可痊愈。用过的花椒盐水，第二天经加温，可连续使用。已溃疡感染者慎用

季铵盐又叫四级铵盐，种类很多，是铵离子中的四个氢原子都被烃基取代而生成的化合物，通式R4NX，其中四个烃基R可以相同，也可不同。X多是卤素负离子F、Cl、Br、I，也可是酸根（如HSO嬄、等）。

四级铵盐与无机盐性质相似，易溶于水，水溶液能导电。主要通过氨或胺与卤代烷反应制得。

自然界中存在的四级铵盐，不少具有一定的生物活性，有些四级铵盐可用作药物、农药以及化学反应中的相转移催化剂等。例如矮壮素CH33NCH2CH是一种植物生长调节剂，氯化苄基三乙基铵和硫酸氢四丁基铵都是优良的相转移催化剂。

四级铵盐分子中的X是OH时，通常称为四级铵碱。四级铵碱是强碱，与氢氧化钠和氢氧化钾的碱性相近。有些天然化合物也是四级铵碱，例如普遍存在于生物体内的胆碱CH23NCH2CH。四级铵碱在加热时分解为水、三级胺和烯烃，该反应称为霍夫曼反应，合成中用来制备烯烃。四级铵碱可由四级铵卤化物与氧化银作用制得。

常用的阳离子表面活性剂为季铵盐型，系由叔胺和烷化剂反应而制得，从形式上看是铵离子的4个氢原子被有机基团所取代，成为RlR2NR3R4的形式。季铵盐的碱性较强，其水溶液遇碱无变化，而胺盐的水溶液遇碱则起作用形成不溶于水的胺。

季铵盐与其他类型表面活性剂相容性好，并具有一系列优良的性质。因此，在工农业生产中使用的阳离子表面活性剂主要是季铵盐型阳离子表面活性剂。

1．由高级胺制成的季铵盐型阳离子表面活性剂

1烷基三甲基季铵盐烷基三甲基季铵盐是由高级脂肪胺与氯甲烷在氢氧化钠存在下，在加热加压条件下进行反应而制得的。

十二烷基三甲基氯化铵易溶于水，呈透明状，具有良好的表面活性，可用作黏胶凝固液中的添加剂。

2烷基二甲基苄基季铵盐烷基二甲基苄基季铵盐是由烷基二甲基叔胺与氯化苄反应制得，反应在40～100℃和有少量水存在的条件下进行。

十二烷基二甲基苄基氯化铵是这类产品的代表，它易溶于水，呈透明溶液，万分之几的质量分数即具有杀菌消毒的能力，对皮肤无刺激，无毒性，对金属不腐蚀，即使在沸水中亦稳定，其杀菌能力随pH值升高而增大。此外，它还具有良好的起泡能力。

3烷基二甲基羟乙基季铵盐烷基二甲基羟乙基季铵盐是由叔胺与环氧乙烷进行加成反应后，用硝酸、过氯酸或有机酸中和而制得。其中，有代表性的制品为十八烷基二甲基羟乙基硝酸铵和十八烷基二甲基羟乙基过氯酸铵。