双皮奶的做法-双皮奶懒人做法

材料

全脂牛奶200ML、炼乳两小勺、鸡蛋两个。

做法

1、牛奶倒入锅中煮热，未煮开就倒入碗里，待牛奶表层结出奶皮。

2、鸡蛋取蛋清，加入炼乳搅匀。

3、用筷子刺穿奶皮，把碗里的奶倒入蛋液中搅匀，留少许奶液防止奶皮粘底。

4、搅匀的牛奶延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮会慢慢浮起。

5、盖上盖子蒸约10分钟就可以。

冰淇淋

可以放自己喜欢吃的水果和干果，加入适量牛奶，根据喜好加蜂蜜或糖，放冰箱冷冻，等待1小时就可以吃到美味自制冰淇淋。

材料。牛奶糖果棉花糖把三种材料放在一起在微波炉里

牛奶炖蛋做法很简单，准备材料：一盒纯牛奶250ml，两个鸡蛋，冰糖或白砂糖适量 1、打散蛋液

 2、用小锅微热牛奶，再放入冰糖或白砂糖，搅拌至融化

 3、加入蛋液，搅匀

 4、把牛奶蛋液倒入小炖盅或者碗内，盖上盖，放进水烧开的蒸锅里，蒸67分钟即可

 同家里日常蒸的蛋羹差不多，只是加了牛奶和糖，就变成了一道甜品。

一般都是粉冲的双皮奶粉我以前家里也有买过很方便

直接把粉倒在碗里，然后加水搅拌均匀静置，几分钟后它就自己凝结了

可以直接吃，或者放冰箱冰了吃

冷饮店的没时间会慢慢做，所以都是用粉

如果自己不想买一大包双皮奶粉回家的话，可以按照传统的方法做

我就按照我的经验告诉你好了不然的话你也没有必要提问，直接百度就行的说。

首先准备：牛奶百度上面说要用水牛奶，其实不挑剔的话普通牛奶也都可以的

鸡蛋

糖白砂糖或者方糖吧

两个碗

比例大概是200ML牛奶配一只鸡蛋。

如果想做多一点就按比例增长。注意要看好碗的大小哦不然盛不下。

首先是要煮牛奶，煮到沸腾之后要快点倒进碗里面，

不然的话可能牛奶还没倒进碗里面，奶皮就结好了。

当然按照我这种懒人的经验，可以直接盛在碗里面微波炉一下就好了，还不用担心奶皮的问题

牛奶倒进碗里面静置，等牛奶表面结了一层皮，就可以开始下一步了

所谓的双皮奶，这就是第一层皮

用牙签沿着皮的边缘慢慢把皮与碗壁分离，也就是让皮飘在牛奶上面，然后慢慢把牛奶倒到另外一个碗里，然后把蛋清放进牛奶里面搅拌记得小心太烫蛋清变成蛋白了哈

搅拌均匀后把混合物倒进原来那个碗里面，皮就会飘起来，记得如果皮不平整要把它弄平整来哈。

然后上锅蒸。百度上说蒙个保鲜膜的说法我不是很认同……

因为高温啊保鲜膜啊

好吧您还是自己估量一下吧

十分钟左右就好了，用筷子插进去看里面是不是有水出来，有就再蒸蒸，没有就能吃啦

百度说可以加椰汁啊葡萄干之类的我觉得椰汁还不错的说！