三文鱼的做法-三文鱼菜谱

盐局三文鱼头

　　原料：三文鱼头一个。

　　调料：粗盐、蒜片。

　　做法：

　　1. 先把鱼头两面煎香。

　　2. 再把粗盐和蒜片放到锅里，盖上盖子用慢火局熟。

　　点评：常吃的三文鱼肉换成了鱼头，极其简单

　　原料：豆腐40g、萝卜苗15g、熟米饭80g、亨氏三文鱼番茄泥适量、植物油2ml

　　制作方法：

　　1、萝卜苗切段，豆腐切成小丁。

　　2、砂锅中放清水、熟米饭和植物油煮开。

　　3、加入豆腐丁煮到米粒开花后关火，放入萝卜苗烫熟。

　　4、将饭盛到碗中，拌入三文鱼番茄泥即可。

网友评论

鱼、水加姜丝少许大火烧开后5分钟加盐、胡椒粉、醋、味精和少许香油，置容器中撒几点香葱，即可。

保留鱼的营养最好的做法是蒸熟的 稍微放点佐料腌制一下然后蒸熟就可以

主料

三文鱼扒 盐

黑胡椒 意大利香草杂碎

油 柠檬汁

简易版三文鱼扒的做法步骤

1. 将解冻后的三文鱼扒用 盐+黑胡椒+意大利香草杂碎腌制半小时；

2. 平底锅加少许油煎至金黄后装盘挤上柠檬汁就可以开吃啦。

三文鱼饲料;

1、幼体三文鱼以成鱼尸体为食，

2、成年三文鱼以海口的小型鱼类（沙丁鱼等），软体动物（蛤蜊），虾蟹等为食。

3、养殖三文鱼喂三文鱼专用颗粒饲料。

其实，我是建议你不要吃三文鱼的，基本上除了大西洋还有塔斯曼尼亚的是野生，其他养殖的一定加了人工色素(虾青素)，切了以后长时间保持红色。

虾青素是由几种藻类和浮游生物产生的。一些水生物种，包括虾在内的甲壳类动物都食用这些藻类和浮游生物，然后把这种色素储存在壳中，于是它们的外表呈现粉红色。这些贝壳类动物又被鱼(三文鱼，鳟鱼)和鸟(火烈鸟，朱鹭)捕食，然后把色素储存在皮肤和脂肪组织中。这就是三文鱼和其他一些动物呈现红色的原因。虾青素没有被漂白，因此这些动物可以保留粉红色。

而人工合成的虾青素最新研究出可能会致癌，上个月起欧盟已经拟定草案准备禁止在三文鱼饲料中添加虾青素了，以后吃的养殖三文鱼可能都是白色的了.....

挑选的话一看颜色二问味道，新鲜的应该是基本没有腥味的，颜色橙色略有光泽为佳。

靠近骨头的部分会是灰黑色不要紧的。

鱼鳃因为鲜红。