武都特色美食地址-陇南武都特色美食在哪

本人想在西站附近开个武都小吃店，买武都面皮，洋芋搅团，酸菜面等武都特色所有人都在祝贺你，但是你冷静分析之后，你会发现存在很多问题，人流量都很大

清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂……”每年的清明时节，临海的人民都要吃青团。虽然青团在江南地区很普遍，但是，我的家乡——临海的青团却有它的独到之处。

每年清明节快到时，外婆都会拿着篮子去田埂里找一种野菜，那种野菜叫做“青”。它们在田埂里很多见，叶子圆圆的，略带一些毛，很矮小。不一会儿，篮子里就装满了“青”。回到家后，外婆会把这些“青”放在灶头上煮熟，然后再捣成汁，接着把这些汁与糯米粉和在一起。渐渐地，糯米粉从纯白色变成了翠绿色，很可爱。然后再把一团糯米粉做成一个个碗的性状，像玩橡皮泥一样，这就是我家乡的青团雏形了。

如果你喜欢吃甜食，那么可以在青团里塞入豆沙；如果你爱吃咸味的，那么就可以放入豆腐干丁、笋丁、肉丁、咸菜等。无论什么味的，味道都很鲜美。包好的青团再用鲜楮树叶垫上。这样，一个完整的青团子就做好了。什么时候想吃，就把它放到蒸笼上，不一会儿，就可以尝到它的美味了。

清明时节，当然要上坟。这时，在我的家乡青团便是必不可少的东西。人们把对先祖浓浓的思念寄存在这供给先祖青团里了。

上完坟，多余的青团可以寄给远在他乡的亲人们，让他们即使在他乡，也能感受到像在自己家乡气息；小孩子们还可以把它用于作野餐的佳肴，在春天的田野上，看着四周美景，吃着美味青团，真是个不错的选择；还可以在玩累了的时候当做点心，一边休息，一边慰劳自己的胃哦！

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米皮凉粉豆花子，搅窜粽子馓面饭。还有荞面叶叶子

还有麻辣粉和八中那里的烧烤

武都古称阶州，今甘肃陇南地区行署所在地。对于第一次来甘肃的人，往往被陇南、甘南两个地名搞的失去了方位感，按照字面来理解的就要搞出一些笑话来。“甘”“陇”都是甘肃的简称，但对这两个甘肃的行政区来讲，确不是一回事，甘南虽也在甘肃的南部，但属青藏高原的一部分，专指甘肃南部的藏族自治州。陇南则在甘肃的最南端，是甘肃唯一的长江流域地区。

武都是古阴平道入川的起始点，国道212线横贯全境，是甘肃南线去九寨沟、下西南的必经之地。武都有三奇，云比山高，水比城高，路比房高，说的是武都城地形状况。武都城依于白龙江之畔，两面南北二山耸立云霄，地形低而狭长，方有此一说。当然当地的朋友打趣的说，武都是中国的三大都之一，问之则是首都、成都、武都。武都山青水秀，物产丰富，气候宜人，素有陇上小江南之称。饮食和生活习惯与四川北部相近。

当地所产的一种叫做大红袍的花椒据说是全中国最好的花椒，是川菜的主要调味品。武都美食无论是当地人也好外地人也好，首推的是武都凉粉。武都的凉粉，一般是泛指早市上的面皮、米皮、凉粉、洋芋搅团和油面茶等风味小吃。武都城不大，但武都人是甘肃最据城市精神的人，有敢于消费的生活理念。武都人一般不在家做早餐，一年四季都在大街小巷的小摊和市场上以凉粉为早餐的。凉粉无无疑构成了武都生活的重要一部分。

当地人早起，相互见面问候的第一句话是凉粉吃了没有。外出几天回来第二天先要做的事，就是吃顿凉粉解回馋。

武都的凉粉主要的品种大致有：1洋芋搅团，取本地高山区所产的洋芋，煮熟、剥皮，放入木槽内，用木槌由精壮男子用力砸捣成色泽光亮微黄的粘团状，用木铲分盛于小碗中，吃法则冷、热均可，热吃则放入当地的酸菜汤中略煮，连同酸菜汤盛碗后调以盐、油泼辣椒、花椒即可食用，凉吃则调入各种调料呛煮的醋、油泼蒜、辣椒，红红的一碗，口感滑润，麻辣清香。2面皮。做法是直接将面搅入水中，成稀糊状，摊薄上笼蒸熟即成。

分薄厚面皮两种，宽细用顾客自选。调料则以花椒、草果、山赖等十多种调料呛煮的醋、盐、油泼辣椒、油泼蒜构成。风味独特，面皮筋道浓香。3酿皮。做法、吃法与面皮同，直不过要分出面筋来。4凉粉。原料不一，有荞粉、豆粉、藕粉之分。做法与各地同，食用是用专用刮子刮成条或切成块。吃法同面皮。5油茶。以本地产的大叶绿茶和面粉上火同炒，加水煮沸调以薄荷、霍香等香料，盛碗后再调以炒熟的核桃面、鸡蛋丁、豆腐丁、洋芋丁。

香气浓，口感好，据说久食养人。6豆花。前期制做与豆腐同，比豆腐脑硬，比豆腐松软，以胡椒、花椒、姜粉、虾皮、藕粉等制作的汤汁热食。口感辛辣清香。吃武都的凉粉是一种享受，品种多，可一一试之，吃法多，可要找当地的朋友给你一一示范了。同时也是一种民间艺术的享受。砸洋芋搅团，往往会成为外地人去看的一个项目，那可是力和美味的享受。我对武都凉粉的品价，是好、香、麻、辣、爽。

我对朋友推荐的吃法，是吃完面皮或洋芋搅团，不要倒去汤汁，可再要半碗豆花，搅匀后食之，奇香无比，当地人称这种食法叫“两搅”。如果你的肚皮还可再装点的话就去喝一碗油茶，保证你乐不思蜀。

成县核桃

成县核桃栽植历史悠久，资源丰富，以其粒大、仁包而驰名中外，是传统出口创汇农副产品，也是全县农村经济支柱产业之一。置身成县，最吸引人眼球的还不是美如油画的景色，那些大大小小、遍布城乡、状似蘑菇云的树冠，让你心旷神怡之余又多了几分感动，这些植物，不仅改善着我们生存的环境，也为成县人缔造着一个美好的明天。它，就是成县上上下下挂在嘴边，引为自豪的核桃。现在，成县有核桃万亩760多万株，年总产值可望突破亿元大关，农民人均核桃收人400余元。令人兴奋的是，这38万亩核桃中，目前挂果的仅11万多亩

陇南天麻

天麻，据《神农本草经》记载，原名叫“赤箭”，最早见于《开宝本草》。在《本草纲目》里称为“定风草”。后来，人们认为这是天上仙女所赐，故称“天麻”。天麻，属于兰科，是多年生腐生直立草本植物，全株无绿叶，不含叶绿素。地下有肉质肥厚的块茎，块茎长形、椭圆、略扁，皱缩而弯曲，大小不一。表面呈黄白色或淡黄棕色，半透明，有节状环纹。天麻的籽很小，须在五百倍的显微镜下才能看见，因此栽培相当困难，过去人们没有掌握天麻的生长规律，所以称它为“神药”。古人说：“深山天麻真是奇，神仙播种地下生，果实成熟见其踪，凡人无法能栽种。

陇南猕猴桃

甘肃陇南山区的猕猴桃均属野生，近年来逐步实现栽培化、品种化、商品化，猕猴桃能鲜食，也能加工成果酒、果汁、果酱、罐头、果脯、果干等多种食品。营养丰富，有“维生素之果”称，猕猴桃还有一定药用价值，它性味甘寒，有解热、止渴、通淋之功，猕猴桃还是一种良好的观赏花木。

甘肃油橄榄

陇南白龙江、白水江河谷川的武都、文县、康县、成县四县区，是全国最佳的油橄榄生产基地，这里生长的油橄榄品质优于原产地地中海沿岸。近年来，陇南的油橄榄成为了全省的重点特色产品，目前已建成各类油橄榄种植示范园区10处，基地总面积达到9万多亩，占到全国油橄榄种植面积50以上，其中挂果面积3万多亩牞年产鲜果550多吨，产油83吨，实现产值830多万元；建设油橄榄加工企业4家，研制开发出油橄榄系列产品6大类。全市鲜果产量、产品种类和数量以及油品质量均居全国之首。

成县酒柿子

被誉为陇上“小江南”的成县，气候湿润、林茂粮丰，柿子树的种植面积非常广泛。主产区的一些农户每年收了柿子后，由于客观条件制约，柿子不能长期贮存或拿到市场出售，因而在每年的9月份，柿农便开始采摘柿子并加工制作成酒柿子。制作酒柿子首先采摘无虫咬、树叶未落时的橙黄色柿子，在院子里晾晒。再选用当地优质高梁在锅里煮熟晾冷后，拌上甜酒曲发酵。然后，将柿子和酒料放入无污染的大缸，放一层柿子撒一层高粱，待缸满后，用馍叶（当地一种蒸馍时垫底的树叶）和木板盖住，用泥密封。一两个月后，便可开缸品尝。通过这样加工制作的酒柿子涩味全无

成县大黄

大黄是多种蓼科大黄属的多年生植物的合称，也是中药材的名称。在中国地区的文献里，“大黄”指的往往是马蹄大黄。在中国，大黄主要作药用，但在欧洲及中东，他们的大黄往往指另外几个作食用的大黄属品种，茎红色。气清香，味苦而微涩，嚼之粘牙，有砂粒感。秋末茎叶枯萎或次春发芽前采挖。除去细根，刮去外皮，切瓣或段，绳穿成串干燥或直接干燥。中药大黄具有攻积滞、清湿热、泻火、凉血、祛瘀、解毒等功效。白河、铨水一带的大黄以质优闻名。宽川乡：特产，以色白柔软著称。