美味花菇-花菇

h前言h从山里带了花菇来，貌似和舌尖上的美味里的花菇相似。"pic"h材料h主料：胡萝卜1根；

辅料：油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、花菇适量、豌豆适量h豌豆胡萝卜炒花菇h豌豆胡萝卜切片花菇提前泡发切片"pic"锅里放油葱蒜呛香"pic"倒入胡萝卜和花菇翻炒"pic"加入豌豆"pic"加入少许水翻炒"pic"加入适量食盐翻炒"pic"翻炒好了即可"pic"h小贴士h花菇增强抵抗力

h前言h今天这道菜用花菇和鸡块一起炒，鲜上加香，香味非常浓郁。花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷，花菇的产量越高，质量也越好，肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感。花菇在生产过程中不使用农药肥料和任何激素，不受任何污染，可达到有机食品标准。花菇以丰富的营养和防病、健身、延缓衰老等作用深受国内外群众的欢迎。"pic"h材料h主料：鸡块400g、干花菇40g；

辅料：油适量、盐适量、生姜适量、米酒适量、生抽适量h花菇炒鸡块h提前把干花菇冲洗干净后用清水泡软。"pic"把鸡清理干净斩块。"pic"把泡好的花菇切小块，切好姜块，准备好少许自酿米酒。"pic"热油锅下生姜爆香。"pic"把鸡块下锅煸炒出油。"pic"鸡块表面炒黄时加入花菇翻炒。"pic"加入米酒。"pic"把泡花菇的水加入。盖上盖子，中火煮15分钟。"pic"最后调入适量生抽。"pic"加入适量盐调味即可。"pic"h小贴士h1炒鸡块时不需要放太多油，因为鸡块在炒制时会出油，放太多油会太油腻。

2花菇泡软即可，泡菇的水不要倒，加入一起煮，味道更鲜美。

用料 

大花菇一朵约100G

肉末200G

红葱头4个

蒜头2个

鸡汁或鸡粉少许

生抽适量

盐少许

步骤1

大花菇洗净，用热水泡2小时，一定要没过面，否则蒂那部分很难泡透

步骤2

红葱头，蒜头剁碎，加入肉末中，与其他佐料拌匀，腌制10分钟

步骤3

把泡好的冬菇切掉蒂，把腌制好的肉末，铺在冬菇的内部，花菇面朝大碗底部放

步骤4

锅内烧开水，放入锅内蒸30分钟

步骤5

蒸好后，把肉取出，放在碟子上，花菇切开一件件，铺摆在肉末上

步骤6

碗内多余的汁，加生粉（用少许水兑开）煮一煮做勾芡，淋在摆好的菇面上即大功告成